Еда

Малосольные огурчики за пару часов! 🥒✨ Идеальная закуска, которая готовится элементарно и без лишней возни с банками. Рецепт «в пакете» — это классика, которая выручает всегда! Ингредиенты: • Огурцы — 1 кг • Чеснок — 5-7 зубчиков • Укроп — 50 г • Сахар — 1 ч. л. • Дубовые листья — 2-3 шт. (для хруста!) • Соль — 1 ст. л. Как готовить: 1. Огурцы хорошо промойте и обязательно срежьте «попки» с обеих сторон — так они просолятся в разы быстрее. 2. Укроп мелко порубите, чеснок нарежьте пластинками или пропустите через пресс. 3. Сложите все ингредиенты в плотный полиэтиленовый пакет. 4. Добавьте соль и сахар. 5. Завяжите пакет, оставив внутри немного воздуха, и как следует потрясите его, чтобы специи равномерно распределились. 6. Оставьте при комнатной температуре на 2–3 часа, а затем уберите в холодильник еще на пару часов. Секретик: чем дольше они стоят, тем более насыщенным будет вкус! Но обычно удержаться невозможно — съедаются моментально. 😋

Пикантные картофельные чипсы с горчичным майонезом Ингредиенты: ▫️ картофель — 4 шт. ▫️ оливковое масло — 3 ст. л. ▫️ фенхель (семена) — ½ ч. л. ▫️ перец розовый горошком — ½ ч. л. ▫️ кориандр (семена) — ½ ч. л. ▫️ перец свежемолотый смесь — 1 щепотка ▫️ паприка копченая — 1 щепотка ▫️ соль морская — ¼ ч. л. Для майонеза: ▫️ лимоны — ¼ шт. ▫️ яичные желтки — 1 шт. ▫️ оливковое масло — 250 мл ▫️ уксус — 1 ч. л. ▫️ горчица — ½ ч. л. ▫️ горчица с зернами — ½ ч. л. ▫️ соль морская — 1 щепотка Способ приготовления: 1. Предварительно разогреть духовку до 180°С. 2. Картофель почистить и замочить в воде на 2 часа, затем нарезать соломкой, промыть под проточной водой и просушить бумажным полотенцем. 3. Разогреть в сковороде оливковое масло, выкладывать картофель небольшими порциями в один слой и обжаривать до появления золотистой корочки. 4. Обжаренный картофель переложить в глубокий противень и запекать в разогретой духовке 15–18 минут. 5. Из лимона выжать 1 ч. л. сока. 6. Приготовить майонез: в чаше блендера соединить желток и всю горчицу, посолить, влить ½ ч. л. уксуса, ½ ч. л. лимонного сока и, непрерывно взбивая блендером с насадкой-венчиком, вливать тонкой струйкой оливковое масло. В конце влить оставшийся уксус, лимонный сок, 2 ст. л. холодной кипяченой воды и взбить еще немного. 7. Фенхель и кориандр измельчить в ступке, добавить соль, перец, паприку и все перемешать. 8. Посыпать картофельные чипсы измельченными специями и розовым перцем. 9. Подавать с горчичным майонезом. Приятного аппетита!

Маринованные огурцы по-фински на зиму без стерилизации Хрустящие, ароматные и очень простые в приготовлении! Этот рецепт уже не первый год выручает меня в сезон огурцов. Никакой возни с многократной заливкой кипятком и стерилизацией банок с огурцами — они готовятся прямо в маринаде, а потом сразу раскладываются по банкам. Получаются крепкими, хрустящими, с приятным кисло-сладким вкусом. Такие огурчики отлично подходят к картошке, мясу, домашним котлетам и любому зимнему ужину. Ингредиенты: - Огурцы — 3 кг - Вода — 3 л - Соль (каменная, не йодированная) — 6 ст. л. - Сахар — 400 г - Уксус 9% — 360 мл - Семена горчицы — 2 ч. л. - Лавровый лист — 3 шт. Приготовление: 1. Огурцы хорошо вымойте. Если они только что собраны с грядки, достаточно замочить их в холодной воде на 1–2 часа. Если огурцы полежали после сбора, лучше оставить их в воде на 4–6 часов. Затем срежьте кончики с обеих сторон. Небольшие огурцы разрежьте вдоль пополам, крупные — на 4 части или крупными брусочками. 2. В большой кастрюле или тазу соедините воду, соль, сахар, семена горчицы и лавровый лист. Доведите маринад до кипения. 3. Влейте уксус, ещё раз доведите маринад до кипения. 4. Частями опускайте огурцы в кипящий маринад. Осторожно перемешивайте, чтобы все кусочки равномерно прогревались. Не кладите сразу все огурцы — иначе маринад быстро остынет, и они будут готовиться неравномерно. 5. Как только огурцы полностью поменяют ярко-зелёный цвет на равномерный оливково-зелёный, засеките ещё ровно 3 минуты и проварите их. 6. Сразу разложите горячие огурцы по заранее простерилизованным банкам. 7. Залейте банки кипящим маринадом до самого верха. 8. Закройте стерилизованными крышками и герметично закрутите. 9. Переверните банки вверх дном, укутайте одеялом и оставьте до полного остывания. 10. После остывания уберите заготовки на хранение. Такие огурчики прекрасно хранятся в тёмном шкафу при комнатной температуре. Возможные нюансы рецепта: - Замачивайте огурцы в холодной воде перед приготовлением — так они останутся более плотными и хрустящими. - Используйте только каменную нейодированную соль, чтобы маринад получился правильным, а заготовка хорошо хранилась. - Готовьте огурцы небольшими порциями, чтобы маринад не переставал кипеть. - Следите прежде всего за цветом огурцов — они должны стать равномерно оливково-зелёными. - Не переваривайте огурцы дольше трёх минут после изменения цвета, иначе они могут потерять свой хруст. - Заполняйте банки маринадом до самого верха, чтобы внутри оставалось как можно меньше воздуха. - Проверяйте герметичность крышек сразу после закатки, перевернув банки вверх дном. - Храните готовые заготовки в сухом тёмном месте без прямых солнечных лучей. А у вас есть тот самый рецепт маринованных огурцов, который вы готовите каждый год без изменений, или любите пробовать что-то новое? Обязательно поделитесь в комментариях. Кстати, чтобы не пропускать новые рецепты, подписывайтесь на мой канал в МАКС — он и там называется «Инга на кухне». #огурец #заготовка #маринад #консервация #рецепт

✳СПАГЕТТИ с Креветками в Сливочном Соусе | ВКУСНАЯ Паста дома

Смешное про шашлык Согласны? Пишите в комментариях

Классический луковый маринад — секрет сочного шашлыка Лук, соль, перец, паприка и масло — всё, что нужно для идеального мяса. Никаких экзотических ингредиентов и сложных пропорций — только проверенный временем луковый маринад, который делает мясо невероятно мягким и ароматным. Луковый сок действует как природный размягчитель, проникая в волокна и наполняя их сочностью. Достаточно нарезать лук полукольцами, хорошо помять его руками, добавить специи и масло — и оставить мясо на 4–12 часов. Результат — румяный, тающий во рту шашлык, который оценят все. Сохраняйте этот базовый рецепт, он никогда не подводит!

Начинка улет! Так Кабачки у меня расходятся килограммами, а блинчики исчезают моментально Скажу честно таким способом кабачки у меня улетаю просто с бешенной скоростью, потому что блинчики получаются очень вкусными и на завтрак и на перекус! Рецепт: Для блинчиков: Кабачок - 400 г Яйца - 4 шт. Мука - 160 г Молоко - 330 мл Соль - 1/2 ч.л (или по вкусу) Чёрный молотый перец - по вкусу Сушёный чеснок - по желанию Растительное масло - 3 ст. л (в тесто) Для намазки (рикотта с цедрой): Рикотта 200 г Лимон - 1 шт. (цедра) Соль - по вкусу Для подачи (по желанию): Сметана Чеснок Зелень (укроп, петрушка) СКИДКИ на выборочный ассортимент продукции в официальном интернет-магазине посуды TalleR до 31.07.2026г. ⛱☀️ Летняя распродажа, скидки до 50% - https://clck.ru/3E2vwr 📍Акция скидки до 50%, включая новинки - https://clck.ru/3QC86H 📍Скидка 50% в разделе «Распродажа» - https://clck.ru/3E2vnJ Готовьте с удовольствием!! 🥰

А вы чем занимаетесь в очереди за бензином? 😀

Лучшие бюджетные части мяса, которые ничем не уступают дорогим

Грибы и витамин D: почему обычный шампиньон не заменяет солнце и анализы На упаковке грибов иногда пишут о витамине D, и возникает соблазн считать шампиньоны растительным аналогом жирной рыбы. Грибы действительно необычны: под действием ультрафиолета они способны превращать эргостерол в витамин D2. Но его количество зависит от выращивания и обработки.

Звонит (чуть было не написал - звОнит) мне, значит, сегодня рано утром американский брат. У него – поздняя ночь, он музыку ведь по ночам пишет - творческая интеллигенция, знаете ли…И сообщает, что они с нашей общей сестрой решили, что я должен в октябре, во время предстоящего пребывания в Штатах, испечь им бабушкину медовую коврижку. Старшим отказывать нельзя. Я храню рецепт этой коврижки, написанный, кстати, рукой моей мамы. И решил я сегодня порепетировать. Ловите рецепт : Слева направо в стаканах: 1/4 стакана сахара для жженки 1/2 стакана грецких орехов 1 стакан сахара (у меня коричневого не хватило, досыпал белого) 60 г мёда 1 стакан кефира 3 ст ложки растительного масла Далее: горсть изюма, 1/3 ч л молотой гвоздики, 1/2 ч л молотой корицы, 1/4 ч л молотого мускатного ореха, 1 ч л с горкой пищевой соды. Муки – 3 стакана Сахар для жженки сжечь на сковороде, добавить пару столовых ложек, перемешать. Смешать все жидкие компоненты с сахаром, изюмом, орехами, специями и содой. Добавить муку и быстро замесить тесто. Печь, посыпав сахаром, при 180 40 минут. Я делал в виде кекса, если высота теста будет ниже, то печь 30 минут. Репетиция прошла удачно. Результатом очень доволен

Как можно пройти мимо всего этого?) Смогли бы?

#Закулисье Съёмочный день на кухне: в главной роли — кастрюля с компотом. Дубль первый… надеюсь, не последний! 😅

Шницель «по - Грузински» из курицы! Унесла РЕЦЕПТ из местного кафе, ВКУСНО очень! Пробовали у нас в городе в одном из заведений, очень вкусно, а готовить как видите проще некуда. Продукты: - куриное филе (у меня филе бедра) -2 шт - яйца - 2 шт - мука - соль - по вкусу - аджика -1ч.л. (по 1/2 ч.л. на порцию) или по вкусу - огурцы маринованные - 2 шт - сыр - 100гр - майонез - 1ст.л. - кинза -по желанию

всем привет если к вам едут гости и надо быстро и недорого их накормить, этот ролик вам в помощь Куриные бедра и овощи гриль с ароматным хлебом Найти меня в ТГ Maestro_BBQ Найти меня в Максе. https://max.ru/u/f9LHodD0cOJ8lB4y4ev9RuxWDmnFTcUyf37X31UStcUJpPurqZr34h5hnN0

А что вы пьёте этим летом? Вишневый лимонад Ингредиенты: Замороженная вишня - 200 гр Сок лайма - 1/2 Кокосовая сгущенка - 60 гр Газ вода - 500-600 мл Лёд Готовим: Вишню, обычную воду 50 гр., сок лайма и кокосовую сгущёнку взбиваем в блендере. Добавляем лёд и газированную воду. Перемешиваем и наслаждаемся!

Хлеб из овсяных хлопьев без муки и дрожжей. Овсяной хлеб в домашних условиях, рецепт без дрожжей. Овсяный хлеб без муки и дрожжей. Вкусный и полезный овсяный хлеб из простых ингредиентов. Без дрожжей! Простой рецепт овсяного хлеба. Без муки! Простой и полезный рецепт для всей семьи. Полезное питание – это просто и вкусно. Рецепт и приготовление: Овсяные хлопья – 4 стакана (400 г). Соль – 1 чайная ложка. Разрыхлитель – 1 столовая ложка. Вода – 360 мл. Растительное масло – 2 столовые ложки. Выпекать 25-30 минут при 180*С. Спасибо за просмотр, лайк и подписку! Приятного аппетита! Друзья, если вам понравилось видео, подпишитесь на сообщество, чтобы не пропустить новые ролики. Оцените видео 👍 , это важно для развития сообщества.

Заправка к супу без стерилизации и варки на зиму

Я использую: Тесто: яйцо - 1 штука сахар - 80 грамм соль - щепотку ванильный сахар - 1 чайная ложка сметана - 100 грамм сливочное масло - 100 грамм мука - 320-330 грамм разрыхлитель - 1 чайная ложка Начинка: творог 5% - 250 грамм сахар - 40 грамм ванильный сахар - 1 чайная ложка манная крупа - 2 столовые ложки сметана - 1 столовая ложка белок - 1 штука изюм - 75 грамм смазать желтком с молоком Выпекаем при 180 градусах 20-25 минут Приятного просмотра и хорошего настроения!💗

ОЧЕНЬ ДУШЕВНАЯ ПЕСНЯ! СЛУШАЮ НА ПОВТОРЕ!

Сыр, который нас пленил 🧀 Кто бы мог подумать, что секрет идеального завтрака всё это время прятался в обычном твороге? И вы в этом убедитесь, как только попробуете нежнейший домашний плавленый сыр по нашему рецепту 😍 Он составит компанию и свежему батону, и тостам, и даже вафлям или блинчикам, а главное — вы сами решаете, каким он будет 😉Классический, с зеленью, чесноком, ветчиной… Настоящий полет фантазии ☺️ Попробуйте приготовить один раз — и (мы почти уверены!) магазинный сыр вам больше не понадобится! Ингредиенты: – творог — 500 г; – сливочное масло — 50 г; – яйцо — 1 шт.; – сода — ½ ч. л.; – соль — ½ ч. л. Приготовление: 1. Соедините творог, сливочное масло, яйцо, соль и соду. Пробейте всё погружным блендером до однородной массы. 2. Переложите смесь в кастрюлю с толстым дном или поставьте на водяную баню. 3. Постоянно помешивая, прогревайте массу 8–12 минут. Она постепенно станет гладкой, блестящей и тягучей. 4. По желанию добавьте измельчённую зелень, сушёный чеснок, паприку, грибы или другие любимые наполнители. 5. Перелейте сыр в контейнер, остудите до комнатной температуры и уберите в холодильник на 2–3 часа. 💡 Совет: чтобы сыр получился особенно нежным, используйте творог жирностью 5–9% без крупинок. А если любите пикантные вкусы, добавьте щепотку копчёной паприки или смесь итальянских трав — получится ещё ароматнее.

ТОРТ С МИНДАЛЬНЫМ БИСКВИТОМ И КОКОСОВЫМ КРЕМОМ 📝Мы в MAX — max.ru/tortodel С начинкой из шоколадной карамели и ганаша на молочном шоколаде 🥮 Бисквит: 4 яйца (1C) 180 г сахара 170 г муки 50 г миндальной муки 6 г разрыхлителя 80 мл молока 90 г растительного масла 0.5 ч.л ванильной пасты ( по желанию) щепотка соли 1. В чаше миксера или в миске соединяем яйца, сахар, соль и ванильную пасту. Ставим на водяную баню, чтобы сахар полностью растворился (нагреваем до температуры 45-50 градусов) Затем убираем с водяной бани и начинаем взбивать с небольшой скорости постепенно увеличивая до максимальной. Масса увеличится в объёме в несколько раз и станет пышной. 2. В миске соединяем пшеничную муку, миндальную муку и разрыхлитель. Молоко и растительное масло соединяем в стакане и немного подогреваем. К взбитым яйцам вводим сухие ингредиенты, а затем влажные и так чередуем каждый раз хорошо перемешивая (можно вручную лопаткой или на минимальной скорости миксера). 3. Тесто выливаем на противень застеленный пергаментом. Разравнивание спатулой. 4. Выпекать в разогретой духовке 170 С, примерно 20 минут + - 5. Разрезать остывший бисквит на 4 или 2 равные части. Предварительно срезать все края бисквита ( можно подсушить в духовке до золотистого цвета со всех сторон и использовать для обсыпки торта сверху или по бокам) 6. Все слои бисквита пропитать кокосовым молоком 7. Собрать торт промазав каждый корж кокосовым кремом и точечно сделать несколько инъекций ( из кондитерского мешка выдавить в крем шарики ) из шоколадной карамели и ганаша на молочном шоколаде. 🥥 Заварной кокосовый крем на кокосовом молоке: Желток - 2 шт Кукурузный крахмал - 20 г Сахарная пудра - 25 г Кокосовое молоко - 200 г Сливочное масло 82,5% - 20 г 1. Поместите 2 желтка в миску. Добавьте 20 г кукурузного крахмала и 25 г сахарной пудры. Перемешайте венчиком до однородности. 2. Перелейте 200 г кокосового молока в кастрюльку. Если оно очень густое, подержите закрытую банку под струей горячей воды или при комнатной температуре, чтобы содержимое стало более текучим. Поставьте кастрюлю на огонь и доведите молоко почти до кипения (появления первых пузырьков). 3. Снимите горячее молоко с огня. Влейте его тонкой струйкой в желтковую смесь, непрерывно и активно размешивая массу венчиком. Это называется темперированием — так мы прогреваем яйца постепенно, не давая им свернуться от резкого перепада температур. 4. Верните всю массу обратно в кастрюльку. Поставьте на средний огонь и, постоянно помешивая силиконовой лопаткой по дну и стенкам, уваривайте крем до загустения. Как только он начнет «пыхтеть», проварите еще около минуты. Крем должен медленно стекать с венчика ленивой густой лентой. 5. Снимите кастрюлю с огня. Сразу добавьте 20 г сливочного масла и перемешивайте до его полного растворения. Масло придаст крему шелковистую текстуру и дополнительную стабильность. 6. Переложите горячий крем в чистую сухую миску и накройте пищевой пленкой «в контакт» (так, чтобы пленка касалась поверхности крема). Это предотвратит образование корочки. Остудите сначала до комнатной температуры, а затем уберите в холодильник минимум на пару часов для окончательной стабилизации. 🥥Крем получается нежным, красивым, с легким кокосовым послевкусием. Он отлично подходит для безлактозной диеты. Для усиления вкуса можно использовать нерафинированное кокосовое масло вместо сливочного, а если хочется получить классический сливочный вкус, используйте обычное сливочное масло — в нем практически нет лактозы, поэтому такой вариант тоже подойдет людям с ее непереносимостью. 🎂Для декора: • подсушенные дополнительно края бисквита и измельчённые в крошку • шоколадная карамель сверху • миндальные лепестки обжаренные ( очень рекомендую!) 🧁Для более стабильного крема — отдельно взбить 150 - 200 г сливочного масла и добавить по 2 ст л весь заварной кокосовый крем комнатной температуры 🍫Шоколадная карамель: Сахар — 150 г Глюкозный сироп — 50 г Сливочное масло — 30 г Сливки (не менее 30% жирности) — 200 г Тёмный шоколад (с содержанием какао от 70%) — 30 г Соль (лучше морская или гималайская) — 3 г В сотейнике с толстым дном соедините сахар и глюкозный сироп. На среднем огне, не перемешивая активно (лучше просто вращать сотейник), дождитесь, пока сахар полностью расплавится и приобретёт насыщенный янтарный цвет (примерно 170 °C). Нарежьте сливочное масло на кусочки и вмешайте его в расплавленный сахар. Убавьте огонь до чуть ниже среднего. В три этапа влейте горячие сливки (их не нужно доводить до кипения, достаточно нагреть до примерно 60 °C). Хорошо перемешайте до однородности, затем добавьте соль и тёмный шоколад. Перемешайте до растворения шоколада. Переливаем в чашу или баночку, остужаем при комнатной температуре, затем убираем в холодильник для стабилизации. ❕для начинки в торт карамель используется комнатной температуры. Также шоколадной карамелью украсила торт сверху ✨Важные нюансы: Глюкозный сироп — важный компонент: он не даёт карамели засахариться при хранении. Если его нет, можно обойтись без него, но тогда готовую карамель лучше съесть в ближайшие дни. Будьте осторожны при добавлении горячих сливок: масса будет активно пениться и брызгаться. Шоколад лучше брать качественный, с высоким содержанием какао — от этого напрямую зависит вкус. Соль — отличный способ подчеркнуть вкус, добавив приятную солёную нотку. ✨Как подавать: Готовую карамель можно перелить в красивую баночку и подарить близким. Она отлично подойдёт для топпинга к блинчикам, сырникам, а также как соус к мороженому или сорбету Если хотите разнообразить рецепт, можно добавить в конце немного какао-порошка без сахара или измельчённые орехи 🍫Ганаш на молочном шоколаде: Шоколад молочный - 200 г Сливки 33% - 200 мл Сливки нагреть до кипения и вылить на шоколад. Оставить на 2 минуты, перемешать лопаткой и пробить блендером. Накрыть плёнкой вконтакт. После остывания убрать в холодильник на 8-12 часов. После стабилизации, ганаш нужно взбить, масса загустеет и будут оставаться чёткие следы от венчика (! Не перевзбить). Переложить массу в кондитерский мешок и убрать в холодильник до сборки торта. А в т о р: vveroni_vkus

Такие кабачки мне нравятся!

ПЕЧЕНЬЕ ИЗ НУТЕЛЛЫ Ингредиенты на 12-16 шт: - Нутелла - 160 гр - Яйца - 1 шт - Мука - 130 гр В нутеллу добавляем яйцо и муку частями. Замешиваем тесто (оно оно будет плотное не липкое). При необходимости добавляем ещё 1 ст.л муки. Формируем из теста шарики размером с грецкий орех. Выкладываем шарики на пергамент, в центре делаем углубление. Выпекаем 12-15 мин при t180'C. Когда печеньки готовы, в углубление добавляем нутеллу или растопленный шоколад. Приятного аппетита!

Ленивые вареники: тот самый вкус из детства за 15 минут 🥟 Знаете, бывают такие дни, когда хочется чего-то домашнего, уютного, но стоять час у плиты — совсем не вариант? Для меня спасение — ленивые вареники. Это идеальный завтрак или быстрый ужин, который получается нежнее любого покупного десерта.

РЖАНЫЕ ВАФЛИ — ПОЧЕМУ Я ИХ ЛЮБЛЮ

Вот куда деть смородину 🫐 Ингредиенты: стакан муки (около 180 г) 1 ч. ложка соды ¼ ложки соли 1 крупное яйцо комнатной температуры 1/2 стакана сахара 60 г сливочного масла, растопленного цедра 1 лимона 1 ч. ложка ванильного экстракта 1/2 стакана сметаны комнатной температуры 200-300 г смородины (вымытой и хорошо просушенной) Сахар коричневый (для посыпки сверху) 1. Подготовка: Разогрейте духовку до 160C. Смажьте маслом и присыпьте мукой форму для маффинов, рассчитанную на 10-12 штук (или используйте бумажные вкладыши). В небольшой миске смешайте муку, соду и соль. Отставьте в сторону. 2. Замес теста: В миске взбейте яйца до однородной консистенции. Добавьте сахар и продолжайте взбивать до получения пышной пены. Добавьте растопленное масло, не прекращая энергично взбивать. Добавьте лимонную цедру и ваниль. Введите мучную смесь и сметану (начинайте и заканчивайте мукой) — не перемешивайте слишком долго, тесто должно стать очень влажным. Аккуратно вмешайте в тесто смородину. 3. Выпечка: Распределите тесто по ячейкам формы для маффинов. Щедро посыпьте сверху сахаром. Выпекайте в течение 40 минут, пока маффины не подрумянятся.

Лучший рецепт огурцов с пропущенными помидорами на зиму

Мини-чизкейки из трех ингредиентов🍓 Ингридиенты на 11-12 тарталеток: Сметана 200г Творожный сыр 100г Сгущенка 100г Какао 1ч.л опционально Ягоды и орехи для украшения Как готовим: Смешать венчиком сметану, сгущенку и какао. Выложить начинку в 6 тарталеток, сверху украсить ягодами. В оставшуюся смесь добавить какао, хорошо перемешать и выложить в оставшиеся тарталетки. Украсить орехами. Выпекать при 180 градусах 10-15 минут в духовке (в аэрогриле ~7мин)

🥗 Четыре салата, которые украсят любой стол! Собрали рецепты салатов из наших эфиров за неделю. Легкие, сытные и на каждый день. Листайте карточки и расскажите в комментариях, какой салат захотелось приготовить уже сегодня!

Карамельные сливы. Не варенье и не джем, а вкусные, печёные сливы для мороженного, каш и просто ложкой поесть. Понадобится для 1 банки 0,5 л Слива - 1 кг Сахар - 250, 300 гр Корица - по вкусу Сливу почистить от косточки, разрезав на половинки, выложить срезом вверх в жаропрочную форму, присыпать сахаром, корицей. Запечь при 180 градусах в течении 30 - 40 минут. Переложить в стерелизованные баночки, залить получившимся сиропом и закатать. #рецептыотлисичкиконсервация С любовью и надеждой ❤️

Домашние маринованные помидоры, которые зимой съедают первыми Делюсь проверенным годами рецептом маринованных помидоров. Они получаются ароматными, в меру сладкими и очень вкусными. Зимой такая баночка отлично подходит к картошке, мясу и любому домашнему ужину. Ингредиенты на банку объёмом 1,5 литра: Помидоры — сколько войдёт в банку Болгарский перец — 1/2 шт. Чеснок — 3 зубчика Базилик — по вкусу Листья хрена — по вкусу Зонтики укропа — по вкусу Чёрный перец горошком — 10 шт. Душистый перец горошком — 3 шт. Уксусная кислота 70% — 1 ч. л. Крупная каменная соль — 1 ст. л. без горки Сахар — 3 ст. л. с небольшой горкой Обязательно сохраните рецепт, чтобы не потерять. А вы любите маринованные помидоры послаще или предпочитаете более солёный вариант? Напишите в комментариях, по какому рецепту закрываете помидоры вы.

Плов с нутом и булгуром. Три крупы — одна сковорода. Нут, булгур и рис в одном казане. Звучит странно? А на вкус — идеально.

Скумбрия в томатном соусе: нежная, ароматная, проще не придумаешь! Когда хочется чего-то вкусного, сытного, но возиться целый день нет ни времени, ни желания — я всегда вспоминаю про эту рыбку. Скумбрия в томатном соусе с морковкой и лучком — это просто бомба! Готовится быстро, а вкус — как будто вы стояли у плиты полдня. Рыбка получается нежной, сочной, пропитанной ароматным соусом. Хороша и горячей с картошечкой, и холодной — как закуска. Моя семья съедает это блюдо за один присест, даже дети, которые обычно рыбу не любят, просят добавки! Попробуйте — не пожалеете! Что нам понадобится: Скумбрия свежемороженая — 4 шт. (1,5 кг, чистый вес без головы и костей — 1 кг) Морковь — 350 г (примерно 3–4 средние) Лук репчатый — 400 г (примерно 3–4 средние луковицы) Томатный сок (качественный, густой) — 800 мл Соль — 1 столовая ложка Сахар — 1 столовая ложка Перец чёрный горошком — 0,5 чайной ложки Перец душистый горошком — 5–6 шт. Кориандр горошком — 1 чайная ложка Лавровый лист — 2 шт. Масло растительное — 2 столовые ложки (для жарки) Как готовить (подробно и без спешки): Готовим овощную подушку. Морковь натираем на крупной тёрке. На сковороде с толстым дном (или в кастрюле) разогреваем растительное масло. Выкладываем морковь и обжариваем на среднем огне 3–4 минуты, помешивая. Лук нарезаем мелким кубиком, добавляем к моркови. Обжариваем всё вместе ещё 3 минуты на средней мощности, пока лук не станет прозрачным. Не зажариваем до золотистого — он должен быть мягким. Готовим соус. Вливаем к овощам томатный сок. Добавляем соль, сахар, все специи: чёрный и душистый перец горошком, кориандр и лавровый лист. Перемешиваем. Пробуем соус: если кажется кисловатым — добавьте ещё пол-ложки сахара; если пресным — ещё немного соли. Доводим до кипения, убавляем огонь до минимального и оставляем тушиться на 5–7 минут, пока мы подготавливаем рыбу. Готовим скумбрию. Рыбу размораживаем не полностью, а до состояния, когда она режется ножом, но остаётся чуть плотной — так легче её разделывать. Удаляем голову, хвост и плавники. Разрезаем брюшко, вынимаем внутренности. Тщательно вычищаем чёрную плёнку внутри (она горчит!) и кости, прилегающие к хребту. Хорошо промываем рыбу под проточной водой. Нарезаем на кусочки толщиной примерно 4 см (как на селёдку). Взвешиваем готовое филе: у нас должен получиться ровно 1 кг. Собираем блюдо. В соус с овощами аккуратно выкладываем кусочки рыбы в один слой, чтобы они полностью или почти полностью были покрыты соусом. Если соуса мало — можно добавить 100–150 мл кипятка (но не увлекайтесь!). Доводим до кипения, накрываем крышкой и тушим на среднем огне ровно 15 минут. Рыба готовится быстро! Не переваривайте, иначе она развалится. Подача. Готовую рыбу можно подавать сразу — с картофельным пюре, рисом или просто с хлебом. А можно остудить и подавать как закуску — в холодном виде она тоже невероятно вкусная, как маринованная! Рекомендации от Натальи : Для этого рецепта берите только свежую скумбрию — размороженную 1–2 раза не используйте, она будет сухой и безвкусной. Если используете не томатный сок, а разведённую томатную пасту: возьмите 3 ст. ложки пасты на 800 мл воды и добавьте 1–2 ст. ложки сахара для баланса. Чтобы рыба лучше держала форму, не перемешивайте её ложкой во время тушения — только аккуратно встряхивайте кастрюлю или слегка придавливайте лопаткой. Для более насыщенного вкуса можно добавить в соус 1–2 ст. ложки томатной пасты дополнительно — он станет гуще и ярче. Возможные ошибки (чтобы у вас всё получилось с первого раза!): Рыба развалилась при тушении. Причины: переварили (больше 15 минут) или слишком активно перемешивали. Тушите ровно 15 минут и не трогайте рыбу лопаткой. Соус получился жидким. Причины: использовали разбавленный сок или добавили много воды. Используйте густой томатный сок без воды, а если соуса мало — лучше добавьте пару ложек пасты. Рыба получилась сухой. Причины: перемороженная или размороженная неправильно. Размораживайте скумбрию в холодильнике (не в воде и не в микроволновке!). Соус кислый или сладкий. Регулируйте вкус: если кислый — добавьте сахар, если сладкий — чуть лимонной кислоты или томатной пасты. А теперь вопрос для вас, мои дорогие: Вы любите тушёную рыбу или предпочитаете жареную? Как часто готовите скумбрию и с каким соусом — томатным, сметанным или горчичным? Поделитесь своими фирменными рецептами в комментариях, я обожаю их коллекционировать! С любовью, ваша Наталья Подписывайтесь — у нас вкусно и по-домашнему тепло!

Такую картошку вы еще не ели! Секрет идеальной жарки

ВКУСНОТА ИЗ КАБАЧКОВ за считанные минуты! Готовлю в сезон почти КАЖДЫЙ ДЕНЬ! Подписывайтесь, обсуждайте и готовьте вместе с нами 😉 Ингредиенты: Кабачки - 3 шт (600 - 700 г) Вода - 1 л Соль - 1 ч.л. Перец красный - 1 шт Укроп - 50 г Мед - 50 мл Уксус яблочный 6% - 2 ст.л. Соль - 0,5 ч.л. Растительное масло - 100 мл Острый перец - 2 шт #закускаизкабачков #кабачки #рецепты

ХРУСТЯЩЕЕ ПЕЧЕНЬЕ/Внимание: готовить обязательно.

SORTI Color - гель для стирки, который бережно ухаживает за цветными вещами и спасает их даже от сложных пятен. Суперкачество по суперцене. Ищите продукцию в магазинах вашего города или заказывайте со скидкой по ссылкам: Wildberries: https://click.shop.nefco.ru/wbchestnykon Арт. 185642665 Ozon: https://click.shop.nefco.ru/ozonchestnykon Арт. 588922721 Рецепт киселя Ягоды смородина свежие 300 г Вода 750 мл + 250 мл (холодной) Сахар 4-5 ст. ложек Крахмал 2 ст. ложки

Индейка в сметане

Показываю, как приготовить лепёшки вкуснее и мягче, чем в тандыре (секрет идеального теста) Многие думают, что повторить настоящую восточную лепёшку на домашней кухне невозможно – нужен тандыр. Но сегодня я докажу вам обратное. Мы приготовим те самые знаменитые узбекские лепешки — с хрустящей, глянцевой корочкой снаружи и невесомым, как пух, мякишем внутри. Я поделюсь с вами простым секретом обычной духовки, благодаря которому лепёшки получатся точь-в-точь как из настоящей каменной печи-тандыра. Наливайте чай, устраивайтесь поудобнее – мы начинаем!

Как заморозить зелень на зиму? Несколько способов! А вы делаете заготовки зелени? Делитесь в комментариях. Показываю вам несколько способов заморозки петрушки. Это очень просто, компактно и удобно! А какое потом наслаждение, когда всегда под рукой свои овощи и зелень. Ими всегда можно разнообразить любое блюдо!

Улыбнитесь, вас снимает шеф😉

Нужно ли мыть ягоды? 🍓 Извечный вопрос, которым из года в год задаются все россияне. Разбираемся в этом вопросе вместе с экспертами Роскачества. Мыть ягоды нужно обязательно. Это помогает удалить пыль, грязь, а также снизить риск попадания в организм бактерий или остатков средств, которые могли использоваться при выращивании. 🫐 Перед промыванием сначала переберите ягоды. Удалите подгнившие, переспевшие или повреждённые экземпляры — мыть все подряд не стоит, так вы рискуете «заразить» свежие. Для лучшего результата используйте дуршлаг и слабый поток воды, чтобы не помять плоды. Мыть следует прямо перед едой, потому что влага способствует размножению микроорганизмов и сокращает срок хранения продукта 💦

У мужчин определенно свой взгляд на красоту кулинарии 😁. Я сделала песто, муж предложил капрезе, он обожает это блюдо. Ну я и предложила ему взять дело в свои руки. Встречайте результат 😁👍🏻 так, по его мнению, гораздо удобнее накладывать закуску себе в тарелку. В классической подаче всё иначе, но знаете… в этой мужской логике что-то есть 😉😋 Состав: Сыр Адыгейский Помидор Соус песто Бальзамический соус Соль Перец #капрезе #еда #домохозяйкасостажем

Рынок. Сахалин Сбегала сегодня с утра на рынок. Народууу!!!! Ловите видео что видела:

Шикарный рецепт из баклажанов! Запечённые лодочки с начинкой Всем привет, мои дорогие! Сегодня хочу поделиться с вами рецептом, который не оставит равнодушным ни одного любителя овощей. Лодочки из баклажанов получаются очень вкусными и простыми в приготовлении. Я уверена, что после того, как вы их попробуете, они пополнят копилку любимых блюд. Нам нужны: - 4 баклажана (у меня молодые покупные баклажаны, поэтому я их не вымачивала, они не горчат. Если у вас большие и спелые баклажаны с огорода или сомневаетесь, то лучше их вымочить в воде с солью) - 300 гр куриного филе (у меня красное) - 1 луковица - 1 морковь - 1 болгарский перец - 1 плавленный сырок - 100 гр сыра - растительное масло - соль, перец, паприка, сухой чеснок, куркума, итальянские травы по вкусу - зелень Ставьте класс, сохраняйте рецепт себе и делитесь им с друзьями. Вам не сложно, а мне приятно ваше внимание. Всем добра! С любовью, Алена «Мама готовит»

Пряные огурцы «Пикули» Один из лучших рецептов маринованных, закусочных огурцов. Я их еще называю фаст фудными.

Лучшие маринады для курочки! Сохраняйте и обязательно пробуйте ❤️

Хрустящие цветные овощные чипсы Коротко о пользе: 1. Сохраняют клетчатку. 2. Экономят время — готовятся быстрее духовки, а циркуляция горячего воздуха высушивает равномерно. 3. Максимум витаминов — короткая сушка при щадящей температуре разрушает витамины меньше, чем варка или жарка. 4. Натуральный вкус — овощи концентрируют сладость и аромат, заменяя вредные снеки (сухарики, картошку фри). Итог: Это полезная, хрустящая альтернатива вредным магазинным чипсам, которая помогает худеть и получать витамины без лишних калорий. С этим мой аэрогриль справляется на все 💯 делюсь Артикулом #WW211665

Вместо надоевших сырников Ингредиенты: Творог - 300 гр Яйца - 2 шт Сыр - 100 гр Мука - 200 гр Разрыхлитель - 1 пак В миске смешиваем творог, яйца и тертый сыр. Просеиваем муку и разрыхлитель, замешиваем липкое тесто. Стол присыпаем мукой, делим на две части. Каждую часть раскатываем толщиной 7-8 мм. Делим на полоски. Жарим на растительном масле, на медленном огне, до румяности. Подаем с чаем и клубничным вареньем. Это очень вкусно! #творог #сырники #рецепты

Мы сделали это!!! Рекорд побит, собрали пирамиду из Чак Чака высотой 10 метров и весом 4 тонны 509 кг, рекорд зафиксирован в книгу рекордов России! После угощали жителей и гостей Казани этим знаменитым лакомством!!! Спасибо [club11636531|@rt_chef] за возможность принять участие! #казань #рестораныказани #казаньгдепоесть #кафеказани #новостиказани

Рецепт вишневого мороженого Ингредиенты: Вишня 400 гр Сгущенное молоко банка Сливки 33% упаковка Вафельные стаканчики Смотри видео и подписывайся на группу "Сеня в деле"

Самый нежный шашлык – Греческий маринад для шашлыка! По промокоду TIHON5 скидка 15% на все товары для гриля и чугунную посуду в официальных магазинах Forester на Озон и ВБ. Действует до 20.08.26 Forester Гриль-мангал с двумя крышками: https://ozon.ru/product/forester-ugolnyy-gril-mangal-s-dvumya-kryshkami-polkoy-nasadkoy-dlya-kazana-1454321144/?hs=1&utm_campaign=vendor_org_44818_TIHON&utm_medium=Гриль+BQ-713&utm_source=blog_TIHON Чугунная сковорода-гриль на Озон: https://ozon.ru/product/skovoroda-gril-forester-ci-09r-32-sm-chugun-krasnaya-192814408/?hs=1&utm_campaign=vendor_org_44818_TIHON&utm_medium=forester_+CI-09R&utm_source=blog_TIHON На Вб: https://www.wildberries.ru/catalog/15777472/detail.aspx?utm_source=blog_tihon&utm_medium=CI-09R&utm_campaign=88237-id-tihon Реклама ООО «Грас» ИНН 7725261115 erid: 2VSb5yDJjaz Купить мой сборник шашлычных рецептов - https://taplink.cc/tikhon/p/1132046/ Как насчет выбраться на шашлыки на этих выходных? Сегодня я к вам с рецептом свежего, легкого, летнего маринада для шашлыка. Когда на улице стоит жаркая погода не хочется есть жирное и тяжелое мясо, а предпочтения отдаются более легким вариантам блюд на мангале или гриле – будь то рыбка на углях или шашлык из курицы. В этом рецепте я покажу вам греческий маринад, который отлично подойдет для нежирного мяса птицы, например, для курицы или индейки и для не жирной баранины или телятины. Я покажу как приготовить вкусный маринад на основе йогурта, расскажу чем добавить ярких летних нот в ваш шашлык и конечно не оставлю вас без вкусной хрустящей закуски к шашлыку! Если вы искали рецепт нового, вкусного и сочного шашлыка, то этот пошаговый видео рецепт для вас! Вам понадобится: Шашлык Греческий: Филе куриной грудки 1кг Филе куриного бедра 1кг Йогурт Греческий 200г Оливковое масло 30г Лимонный сок 1/2 лимона Цедра 1 лимона Чеснок 5 зубчиков Сушеный орегано 5г Соль 20г Перец черный молотый 3г Пирог: Тесто фило 300г Фета 600г Шпинат или любая зелень 300г Масло сливочное 100г

В щи, борщи, к картошечке и в маринад: готовим зелёный соус-заправку Когда, если не сейчас, готовить потрясающий соус-заправку из свежей зелени? Он хорошо хранится в холодильнике и отлично зимует в морозилке, если разлить его по формочкам для льда. В этот раз я использовала смесь укропа и петрушки — получилось невероятно свежо и ярко! Ложка такого соуса превратит любое простое блюдо в шедевр. Это нереально вкусно с отварной молодой картошечкой, а также соус отлично подходит в супы (особенно круто в борщ, щи или лёгкие овощные супы) — просто добавьте ложечку прямо в тарелку перед подачей. К горячему он тоже идеален: используйте как маринад или соус к запечённой рыбе, курице и любому мясу. Необходимые ингредиенты: • Зелень (укроп и петрушка) — 100 г • Чеснок — 4 зубчика • Соль — 1/3 ч. ложки • Сок лимона — 2 ч. ложки • Масло растительное (оливковое или подсолнечное) — 50 мл • Сухая аджика — 1/2 ч. ложки (по желанию) Как готовить: Промываем зелень и очень хорошо просушиваем на полотенце. Произвольно нарезаем вместе со стеблями (в них самый сок и аромат!) Перекладываем зелень вместе с целыми зубчиками чеснока в чашу блендера. Добавляем соль, лимонный сок, растительное масло и сухую аджику. Аджику добавляйте по желанию, этот ингредиент можно и пропустить. Учитывайте, что в составе аджики может быть соль, поэтому степень солёности и остроты регулируйте по своему вкусу! Измельчаем всё блендером до однородности. Перекладываем в чистую сухую баночку и закрываем крышкой. Попробуйте приготовить, это очень просто и вкусно! Обязательно сохраняйте рецепт в закладки, чтобы не потерять. Приятного аппетита!

Сытные картофельные лепешки с начинкой: рецепт, который понравится всей семье В каждом доме наверняка есть универсальные блюда, способные сплотить за столом родителей и детей, оживить те вечера, когда хочется готовить что-то необычное, но без лишних хлопот. На удивление, привычный картофель способен изменить своё лицо – стать основой для невероятно вкусного и сытного блюда, которое совершенно не требует гарнира. Заинтригованы? Тогда приглашаю вас в кулинарное путешествие: разберём все нюансы приготовления картофельных лепешек с потрясающей начинкой.

Баклажаны на ужин - готовим в духовке Берем два крупных молодых баклажана и разрезаем вдоль пополам. Делаем надрезы по мякоти в виде ромбиков. Присаливаем, смазываем растительным маслом и выкладываем в противень. Помещаем в горячую духовку на 20 минут при 180 градусах. Пока баклажаны запекаются, готовим начинку. Обжариваем пару зубчиков чеснока на масле, добавляем лук кубиком и пару помидоров на терке. Тушим до прозрачности лука. Закладываем в зажарку 300 гр. мясного фарша. Быстро перемешиваем, солим и перчим. Достаем баклажаны и делим начинку на четыре части, раскладываем в баклажаны. Поливаем сверху томатным соусом (или кетчупом, смазываем томатной пастой). Отправляем в духовку еще на 15-20 минут. Подаем с отварным рисом или картофелем.

Наши любимые локации для вечерней прогулки

Счастье КЕТОза! Это не просто красиво, но и вкусно и полезно. Придумала сама, получилось как всегда шедеврально! Салат-торт с кремом из авокадо Продукты: Печень куриная - 500 г. Морковь 2 шт. средних - 140 г. Яйца - 4 шт Майонез домашний - 150 г. Сливки 10% - 15 г. Для крема: 1 крупный авокадо 1 ст. ложка сока лимона Соль, перец черный молотый по вкусу Лук репчатый маленькая головка Приготовление: Печень, морковь и яйца отварить. Печень в подсоленой воде. Пока они варятся, приготовим крем. Авокадо очистить от кожуры, удалить косточку и размять до состояния пасты. Добавить сок лимона, соль перец, мелко-мелко нарезанный лук и перемешать. Все, крем готов. Яйца и морковь мелко порубить. Печень или очень мелко порубить или измельчить в измельчителе (блендере) до состояния паштета. Я именно так и сделала. Домашний майонез получается очень густой и его трудно равномерно нанести на слой салата. Что я придумала - добавила в майонез 15 г. сливок и размешала. Получился нормальной консистенции майонез и при чем очень вкусный - типа молочный майонез. Выкладывать слоями. Я для красоты использовала специальную форму для салата (СМ. ФОТО). Это на одну порцию. 1-й слой печенка. Смазать майонезом. 2-й слой порубленные яйца и опять майонез. 3-й слой порезанная морковь и майонез. И завершает все слой крема из авокадо. Наслаждайтесь! От Елены Караевской

Микс из трех ингредиентов — и ваш домашний ужин мгновенно превращается в блюдо высокой кухни. Что добавить на сковороду за минуту до готовности стейка — смотрите в нашей карточке и делитесь лайфхаком с любимыми гурманами!

Мясо по этому рецепту вкуснее шашлыка. Готовлю в духовке дома вкусный ужин Готовьте с удовольствием! Понравился рецепт? Сохраняйте и делитесь им с друзьями. Подписывайтесь на мою группу "Готовим с Олей", у меня много простых рецептов на каждый день: https://ok.ru/gotovimsolei

С Доставкой Чижика выходит всегда выгодно и удобно!