Еда

ВКУСНОТА ИЗ КАБАЧКОВ за считанные минуты! Готовлю в сезон почти КАЖДЫЙ ДЕНЬ! Подписывайтесь, обсуждайте и готовьте вместе с нами 😉 Ингредиенты: Кабачки - 3 шт (600 - 700 г) Вода - 1 л Соль - 1 ч.л. Перец красный - 1 шт Укроп - 50 г Мед - 50 мл Уксус яблочный 6% - 2 ст.л. Соль - 0,5 ч.л. Растительное масло - 100 мл Острый перец - 2 шт #закускаизкабачков #кабачки #рецепты

Секрет бодрого утра за 5 секунд Сегодня, 24 июля, день рождения празднует наш главный утренний спасатель — растворимый кофе! Патент на него был получен еще в 1901 году, и с тех пор этот напиток завоевал весь мир. Конечно, кофейные эстеты могут спорить о вкусах, но давайте честно: когда нужно проснуться за пару минут до важного созвона или быстро взбодриться в поездке, растворимый кофе — это просто незаменимый супергерой. Пару ложек, кипяток — и ты снова готов покорять мир. Как вы относитесь к растворимому кофе? Выручает вас по утрам или вы пьете исключительно свежесваренный из турки или кофемашины? Поделитесь своими лайфхаками: добавляете ли корицу, маршмеллоу, или, может, делаете из него освежающий айс-кофе с молоком и льдом?

Десерт из фиников за секунды!

Домашние маринованные помидоры, которые зимой съедают первыми Делюсь проверенным годами рецептом маринованных помидоров. Они получаются ароматными, в меру сладкими и очень вкусными. Зимой такая баночка отлично подходит к картошке, мясу и любому домашнему ужину. Ингредиенты на банку объёмом 1,5 литра: Помидоры — сколько войдёт в банку Болгарский перец — 1/2 шт. Чеснок — 3 зубчика Базилик — по вкусу Листья хрена — по вкусу Зонтики укропа — по вкусу Чёрный перец горошком — 10 шт. Душистый перец горошком — 3 шт. Уксусная кислота 70% — 1 ч. л. Крупная каменная соль — 1 ст. л. без горки Сахар — 3 ст. л. с небольшой горкой Обязательно сохраните рецепт, чтобы не потерять. А вы любите маринованные помидоры послаще или предпочитаете более солёный вариант? Напишите в комментариях, по какому рецепту закрываете помидоры вы.

Баклажаны по-корейски: закуска, от которой невозможно оторваться! Друзья, у меня для вас рецепт-хит! Баклажаны по-корейски — это та самая закуска, которую моя семья съедает в одну секунду. Готовлю её каждый сезон, и банки улетают быстрее, чем я успеваю их закатывать! Острота, аромат кориандра, хруст моркови и нежные баклажанчики — это божественно! Однажды я угостила коллег на работе, и на следующий день мне принесли список: «Закажи нам тоже!». Так что если вы ещё не пробовали — срочно готовьте, пока сезон баклажанов в самом разгаре! Что нам понадобится (на 7 литровых банок): Вес овощей указан в очищенном виде: Баклажаны — 4,5 кг Морковь — 1 кг Лук репчатый — 1 кг Перец болгарский — 1 кг Чеснок — 100 г (примерно 3 головки) Перец острый (чили) — 2 шт. Зелень (укроп + петрушка) — по большому пучку Масло растительное — для жарки (примерно 200–250 мл) Специи для баклажанов: Соль — 3 ст. ложки с горкой (для оттяжки горечи) Специи для овощной заправки: Соль — 2 чайные ложки (для консервации) Сахар — 200 г (ровно 1 стакан) Уксус 9% — 200 мл Приправа для корейской моркови — 20 г (1 пакетик) Кориандр горошком — 4 чайные ложки с горкой Перец чёрный молотый — 2 чайные ложки Как готовить (подробно и без спешки): Готовим баклажаны. Удаляем плодоножки. Разрезаем баклажаны вдоль на дольки длиной около 12 см и шириной 2 см так, чтобы у каждого кусочка оставалась кожица. Это важно! Перекладываем в большую миску и посыпаем солью (3 ст. ложки с горкой), перемешиваем. Оставляем на 1–1,5 часа, чтобы ушла горечь и лишняя жидкость — тогда при жарке баклажаны не впитывают много масла. Готовим остальные овощи. Болгарский перец очищаем от семян, нарезаем тонкой соломкой. Морковь трём на тёрке для корейской моркови (или на крупной обычной, если такой нет). Лук режем тонкими полукольцами. Обжариваем лук. На сковороде разогреваем растительное масло (примерно 3–4 ст. ложки). Обжариваем лук на среднем огне до прозрачности, не давая ему подзолотиться — он должен стать мягким, но не румяным. Снимаем с огня. Собираем овощную заправку. В большой миске с морковью делаем углубление в центре. По бокам выкладываем пропущенный через пресс чеснок и мелко нарезанный острый перец. Добавляем соль, сахар, молотый чёрный перец, кориандр горошком и приправу для корейской моркови. Сверху выкладываем горячий обжаренный лук — тепло от лука раскрывает аромат специй. Поливаем всё уксусом. Аккуратно перемешиваем, чтобы морковь пропиталась специями. Оставляем на 15–20 минут. Обжариваем баклажаны. Через 1,5 часа баклажаны выделили сок. Хорошо отжимаем их руками (можно партиями). На сковороде разогреваем новую порцию масла, выкладываем баклажаны в один слой и обжариваем на сильном огне до золотистости, часто переворачивая. Не пережариваем — им нужно только слегка подрумяниться, стать мягкими, но сохранить упругость. Обжариваем все баклажаны партиями, добавляя масло по необходимости. Перекладываем в большую миску. Соединяем всё вместе. Промываем и мелко рубим зелень. К обжаренным баклажанам добавляем морковную заправку, болгарский перец и зелень. Аккуратно, но тщательно перемешиваем, стараясь распределить заправку равномерно. Оставляем мариноваться при комнатной температуре на 2–3 часа (можно на ночь). За это время баклажаны пропитаются специями и станут невероятно ароматными. Фасовка по банкам. Раскладываем салат по чистым стерилизованным банкам, слегка утрамбовывая. Жидкость, которая образовалась в миске, распределяем равномерно по банкам. Накрываем банки крышками (не закручивая). Стерилизация. На дно большой кастрюли кладём полотенце, устанавливаем банки. Заливаем тёплой водой по плечики. Доводим до кипения на максимальном огне, затем убавляем и стерилизуем литровые банки ровно 30 минут с момента закипания. Вода должна слегка бурлить, но не заливать банки. Закатка. Аккуратно (с помощью прихваток!) достаём банки из воды, закатываем крышками, переворачиваем на крышки, укутываем одеялом и оставляем до полного остывания (на сутки). Хранится салат при комнатной температуре. Рекомендации от Натальи : Баклажаны выбирайте молодые, с тонкой шкуркой и мелкими семенами — они мягче и вкуснее. При обжарке не заливайте сразу много масла — баклажаны должны только подрумяниться, а не плавать в жире. Если не любите слишком остро, уменьшите количество острого перца до одного стручка или удалите из него все семена (в них главная горечь). Вместо покупной приправы для корейской моркови можно сделать свою: смешайте молотый кориандр, паприку, красный перец и чеснок. Этот салат можно есть уже через 2–3 часа после смешивания — он невероятно вкусный и свежий! Возможные ошибки (чтобы у вас всё получилось с первого раза!): Баклажаны получились жёсткими. Причины: недостаточно долго держали в соли, чтобы ушла горечь, или пережарили до хрустящей корки. Давайте им постоять с солью минимум час и обжаривайте до лёгкой золотистости. Салат слишком жирный. Причины: заливали слишком много масла при жарке или не отжали баклажаны после соления. Отжимайте их тщательно, а при жарке используйте минимум масла. Салат получился пресным. Причины: мало соли или специй. Попробуйте заправку перед смешиванием и при необходимости добавьте ещё. Соль для консервации используйте только крупную, без добавок. Жидкости оказалось мало для всех банок. Жидкость распределяйте равномерно — её должно хватить, если вы не сливали её при фасовке. Если всё же мало, можно добавить по 1–2 ст. ложки остывшего кипячёного растительного масла в каждую банку. А теперь вопрос для вас, мои дорогие: Вы любите корейские салаты? Какие овощи вы используете для них чаще всего? Может быть, у вас есть свой фирменный рецепт баклажанов по-корейски — без стерилизации или с добавлением кунжута? Поделитесь, я всегда ищу новые идеи! С любовью, ваша Наталья Подписывайтесь — у нас вкусно и по-домашнему тепло!

ОБЯЗАТЕЛЬНО ПОПРОБУЙТЕ ПРИГОТОВИТЬ НА ЗИМУ ОСТРЫЙ БАЗИЛИКОВЫЙ СОУС! Уверена - Вам понравится😍 📝Как готовить: Помидоры – 2 кг пропустить через мясорубку или измельчить. Проварить в сотейнике в течении 5 мин. Добавить ½ стакана сахарного песка и 6 долек измельченного чеснока. Посолить по вкусу. Добавить перец черный молотый- 1-2 ст ложки. Засыпать в смесь полную чашку -240 гр мелко нарезанного базилика. Влить ½ стакана рафинированного растительного масла. Прокипятить (кипение умеренное) помешивая в течении 15 мин. Горячий соус разлить в горячие банки (бутылки) и герметически укупорить.

У мужчин определенно свой взгляд на красоту кулинарии 😁. Я сделала песто, муж предложил капрезе, он обожает это блюдо. Ну я и предложила ему взять дело в свои руки. Встречайте результат 😁👍🏻 так, по его мнению, гораздо удобнее накладывать закуску себе в тарелку. В классической подаче всё иначе, но знаете… в этой мужской логике что-то есть 😉😋 Состав: Сыр Адыгейский Помидор Соус песто Бальзамический соус Соль Перец #капрезе #еда #домохозяйкасостажем

Турецкие яйца: гармония нежности и пряности Пашот на йогуртовой подушке с маслом, паприкой и сушёной мятой — идеальный старт дня. В Турции это блюдо называют «чилбыр» (çılbır), и оно уже давно вышло за пределы страны, завоевав сердца гурманов по всему миру. Секрет — в сочетании простых текстур: жидкий желток, холодный густой йогурт и горячее пряное масло, которое заливают сверху. Чеснок добавляет пикантности, мята — свежести, а паприка — лёгкую остринку. Это не просто завтрак, а настоящий ритуал, который заряжает энергией и хорошим настроением. Готовится быстро, а вкус запоминается надолго. Обязательно попробуйте с хрустящим хлебом!

Шницель «по - Грузински» из курицы! Унесла РЕЦЕПТ из местного кафе, ВКУСНО очень! Пробовали у нас в городе в одном из заведений, очень вкусно, а готовить как видите проще некуда. Продукты: - куриное филе (у меня филе бедра) -2 шт - яйца - 2 шт - мука - соль - по вкусу - аджика -1ч.л. (по 1/2 ч.л. на порцию) или по вкусу - огурцы маринованные - 2 шт - сыр - 100гр - майонез - 1ст.л. - кинза -по желанию

Рынок. Сахалин Сбегала сегодня с утра на рынок. Народууу!!!! Ловите видео что видела:

Освежающая болгарская окрошка — идеально в жару

КАБАЧКИ С МЯСОМ/Рецепт на миллион!!!

«Мама, добавки»: котлеты «Ласточкино гнездо» Ну очень вкусные и готовится просто

Пряные огурцы «Пикули» Один из лучших рецептов маринованных, закусочных огурцов. Я их еще называю фаст фудными.

Лучшие маринады для курочки! Сохраняйте и обязательно пробуйте ❤️

Хрустящие цветные овощные чипсы Коротко о пользе: 1. Сохраняют клетчатку. 2. Экономят время — готовятся быстрее духовки, а циркуляция горячего воздуха высушивает равномерно. 3. Максимум витаминов — короткая сушка при щадящей температуре разрушает витамины меньше, чем варка или жарка. 4. Натуральный вкус — овощи концентрируют сладость и аромат, заменяя вредные снеки (сухарики, картошку фри). Итог: Это полезная, хрустящая альтернатива вредным магазинным чипсам, которая помогает худеть и получать витамины без лишних калорий. С этим мой аэрогриль справляется на все 💯 делюсь Артикулом #WW211665

Вместо надоевших сырников Ингредиенты: Творог - 300 гр Яйца - 2 шт Сыр - 100 гр Мука - 200 гр Разрыхлитель - 1 пак В миске смешиваем творог, яйца и тертый сыр. Просеиваем муку и разрыхлитель, замешиваем липкое тесто. Стол присыпаем мукой, делим на две части. Каждую часть раскатываем толщиной 7-8 мм. Делим на полоски. Жарим на растительном масле, на медленном огне, до румяности. Подаем с чаем и клубничным вареньем. Это очень вкусно! #творог #сырники #рецепты

ОЧЕНЬ ДУШЕВНАЯ ПЕСНЯ! СЛУШАЮ НА ПОВТОРЕ!

Сыр, который нас пленил 🧀 Кто бы мог подумать, что секрет идеального завтрака всё это время прятался в обычном твороге? И вы в этом убедитесь, как только попробуете нежнейший домашний плавленый сыр по нашему рецепту 😍 Он составит компанию и свежему батону, и тостам, и даже вафлям или блинчикам, а главное — вы сами решаете, каким он будет 😉Классический, с зеленью, чесноком, ветчиной… Настоящий полет фантазии ☺️ Попробуйте приготовить один раз — и (мы почти уверены!) магазинный сыр вам больше не понадобится! Ингредиенты: – творог — 500 г; – сливочное масло — 50 г; – яйцо — 1 шт.; – сода — ½ ч. л.; – соль — ½ ч. л. Приготовление: 1. Соедините творог, сливочное масло, яйцо, соль и соду. Пробейте всё погружным блендером до однородной массы. 2. Переложите смесь в кастрюлю с толстым дном или поставьте на водяную баню. 3. Постоянно помешивая, прогревайте массу 8–12 минут. Она постепенно станет гладкой, блестящей и тягучей. 4. По желанию добавьте измельчённую зелень, сушёный чеснок, паприку, грибы или другие любимые наполнители. 5. Перелейте сыр в контейнер, остудите до комнатной температуры и уберите в холодильник на 2–3 часа. 💡 Совет: чтобы сыр получился особенно нежным, используйте творог жирностью 5–9% без крупинок. А если любите пикантные вкусы, добавьте щепотку копчёной паприки или смесь итальянских трав — получится ещё ароматнее.

Всё, что вам нужно знать о мятном чае 🌿 Дачный сезон в самом разгаре — и один из любимых напитков, который можно приготовить из того, что растёт прямо на грядке, — мятный чай. Его ценят за свежий аромат, мягкий вкус и приятную прохладу, которую дарит ментол. 🌱У мятного чая немало полезных свойств: он помогает улучшить пищеварение, облегчить симптомы простуды и поддержать водный баланс организма. Однако перед тем как включать мятный чай в ежедневный рацион, стоит учитывать возможные противопоказания. Если у вас есть хронические заболевания или вы принимаете лекарства, обязательно проконсультируйтесь с врачом. В карточках подробнее рассказали о полезных свойствах мятного чая и поделились секретами его правильной заварки 🍵

Самый нежный шашлык – Греческий маринад для шашлыка! По промокоду TIHON5 скидка 15% на все товары для гриля и чугунную посуду в официальных магазинах Forester на Озон и ВБ. Действует до 20.08.26 Forester Гриль-мангал с двумя крышками: https://ozon.ru/product/forester-ugolnyy-gril-mangal-s-dvumya-kryshkami-polkoy-nasadkoy-dlya-kazana-1454321144/?hs=1&utm_campaign=vendor_org_44818_TIHON&utm_medium=Гриль+BQ-713&utm_source=blog_TIHON Чугунная сковорода-гриль на Озон: https://ozon.ru/product/skovoroda-gril-forester-ci-09r-32-sm-chugun-krasnaya-192814408/?hs=1&utm_campaign=vendor_org_44818_TIHON&utm_medium=forester_+CI-09R&utm_source=blog_TIHON На Вб: https://www.wildberries.ru/catalog/15777472/detail.aspx?utm_source=blog_tihon&utm_medium=CI-09R&utm_campaign=88237-id-tihon Реклама ООО «Грас» ИНН 7725261115 erid: 2VSb5yDJjaz Купить мой сборник шашлычных рецептов - https://taplink.cc/tikhon/p/1132046/ Как насчет выбраться на шашлыки на этих выходных? Сегодня я к вам с рецептом свежего, легкого, летнего маринада для шашлыка. Когда на улице стоит жаркая погода не хочется есть жирное и тяжелое мясо, а предпочтения отдаются более легким вариантам блюд на мангале или гриле – будь то рыбка на углях или шашлык из курицы. В этом рецепте я покажу вам греческий маринад, который отлично подойдет для нежирного мяса птицы, например, для курицы или индейки и для не жирной баранины или телятины. Я покажу как приготовить вкусный маринад на основе йогурта, расскажу чем добавить ярких летних нот в ваш шашлык и конечно не оставлю вас без вкусной хрустящей закуски к шашлыку! Если вы искали рецепт нового, вкусного и сочного шашлыка, то этот пошаговый видео рецепт для вас! Вам понадобится: Шашлык Греческий: Филе куриной грудки 1кг Филе куриного бедра 1кг Йогурт Греческий 200г Оливковое масло 30г Лимонный сок 1/2 лимона Цедра 1 лимона Чеснок 5 зубчиков Сушеный орегано 5г Соль 20г Перец черный молотый 3г Пирог: Тесто фило 300г Фета 600г Шпинат или любая зелень 300г Масло сливочное 100г

В щи, борщи, к картошечке и в маринад: готовим зелёный соус-заправку Когда, если не сейчас, готовить потрясающий соус-заправку из свежей зелени? Он хорошо хранится в холодильнике и отлично зимует в морозилке, если разлить его по формочкам для льда. В этот раз я использовала смесь укропа и петрушки — получилось невероятно свежо и ярко! Ложка такого соуса превратит любое простое блюдо в шедевр. Это нереально вкусно с отварной молодой картошечкой, а также соус отлично подходит в супы (особенно круто в борщ, щи или лёгкие овощные супы) — просто добавьте ложечку прямо в тарелку перед подачей. К горячему он тоже идеален: используйте как маринад или соус к запечённой рыбе, курице и любому мясу. Необходимые ингредиенты: • Зелень (укроп и петрушка) — 100 г • Чеснок — 4 зубчика • Соль — 1/3 ч. ложки • Сок лимона — 2 ч. ложки • Масло растительное (оливковое или подсолнечное) — 50 мл • Сухая аджика — 1/2 ч. ложки (по желанию) Как готовить: Промываем зелень и очень хорошо просушиваем на полотенце. Произвольно нарезаем вместе со стеблями (в них самый сок и аромат!) Перекладываем зелень вместе с целыми зубчиками чеснока в чашу блендера. Добавляем соль, лимонный сок, растительное масло и сухую аджику. Аджику добавляйте по желанию, этот ингредиент можно и пропустить. Учитывайте, что в составе аджики может быть соль, поэтому степень солёности и остроты регулируйте по своему вкусу! Измельчаем всё блендером до однородности. Перекладываем в чистую сухую баночку и закрываем крышкой. Попробуйте приготовить, это очень просто и вкусно! Обязательно сохраняйте рецепт в закладки, чтобы не потерять. Приятного аппетита!

Сытные картофельные лепешки с начинкой: рецепт, который понравится всей семье В каждом доме наверняка есть универсальные блюда, способные сплотить за столом родителей и детей, оживить те вечера, когда хочется готовить что-то необычное, но без лишних хлопот. На удивление, привычный картофель способен изменить своё лицо – стать основой для невероятно вкусного и сытного блюда, которое совершенно не требует гарнира. Заинтригованы? Тогда приглашаю вас в кулинарное путешествие: разберём все нюансы приготовления картофельных лепешек с потрясающей начинкой.

Быстрые роллы, лучший рецепт для ленивых. Вкусно, быстро и экономия какая! 👍👍👍

🍓🍰 Клубничный тирамису без выпечки Нежный летний вариант знаменитого итальянского десерта. Вместо традиционной кофейной пропитки используется ароматное клубничное пюре, благодаря чему тирамису получается особенно свежим, лёгким и идеально подходит для жарких дней. 🛒 Ингредиенты 🧡 300 г клубники (для пюре) 🧡 150–200 г свежей клубники (для прослойки и украшения) 🧡 1 ст. л. сахара 🧡 100 мл воды 🧡 1 ч. л. лимонного сока 🧡 250 г сыра маскарпоне (или творожного сливочного сыра) 🧡 250 мл сливок для взбивания (33–35%) 🧡 1–2 ст. л. сахарной пудры 🧡 12 шт. печенья савоярди 👩🏻‍🍳 Инструкции I. В чаше блендера соедините 300 г клубники, сахар, воду и лимонный сок. Измельчите до получения однородного пюре. II. В глубокой миске взбейте маскарпоне (или творожный сливочный сыр), холодные сливки и сахарную пудру до густой, воздушной и устойчивой кремовой массы. III. Остальную клубнику нарежьте небольшими ломтиками. IV. Быстро обмакивайте каждое печенье савоярди в клубничное пюре и выкладывайте первым слоем в форму или порционные стаканы. V. С помощью кондитерского мешка или ложки распределите часть крема поверх печенья, затем выложите слой нарезанной клубники. VI. Повторите слои: пропитанное печенье, крем и клубнику. VII. Украсьте десерт свежей клубникой и, по желанию, листьями мяты. VIII. Поставьте тирамису в холодильник минимум на 2–3 часа, чтобы он хорошо пропитался и стал более плотным. Приятного аппетита! 😋 📊 Пищевая ценность (примерно на 1 порцию из 6): • калорийность — около 410 ккал • белки — 7 г • жиры — 28 г • углеводы — 32 г

Рулетики с запеченным перцем и брынзой🌶️ эта моя закуска самая любимая🤤 •Сладкий перец - 3 шт. Для начинки: •Брынза-150 г •Творожный сыр-2 ст.л •Зелень укропа •Грецкие орехи измельченные-30 г •Чеснок-2 зубчика Оливковое масло, грецкие орехи и зелень кинзы для подачи Готовим 💚: 🌿Перец разрезать пополам, очистить от семян, запечь в течение 15-20 мин. до 220* до появления «подпалин», переложить в форму с крышкой, дать остыть (так кожура легко снимется). 🌿Смешать все ингредиенты для начинки. На перец выложить начинку, свернуть рулетиками, сверху-оливковое масло, измельченные орехи и укроп Сохраняй идеи ,чтобы не потерять 🌿 И дополняй список в комментариях своими вкусными идеями овощных закусок будем пробовать💚 #готовка #закуски #эстетикаготовки #вкусно #летниезакуски #рецепты #еда #рекомендации

КАПУСТА ПО ЭТОМУ РЕЦЕПТУ НАМНОГО ВКУСНЕЕ! ТО, ЧТО НАДО НА УЖИН! РЕЦЕПТЫ ПП. ******************************************************************************** Предлагаю Вашему вниманию рецепт наивкуснейшей тушёной капусты с грибами и курицей. Вкусно, просто и быстро готовится. Малокалорийно и идеально подходит для ужина. Незаменимо для тех кто худеет и следит за своим здоровьем! *********** КАПУСТА ТУШЁНАЯ С ГРИБАМИ И КУРИЦЕЙ: масло растительное 2 ст л 24 грамма -216 ккал лук репчатый 1 штука 160 грамм морковь 1 штука 110 грамм -38 ккал капуста белокочанная 500 грамм -144 ккал грибы(любые) 180 грамм -48 ккал куриное филе 300 грамм -303 ккал томатная паста 1 ст л 50 грамм -40 ккал лавровый лист 2 штуки -0 ккал сахар-песок 1 ч л 10 грамм -40 ккал соль по вкусу -0 ккал перец чёрный молотый по вкусу -1 ккал. ВЫХОД ГОТОВОГО БЛЮДА 1220 ГРАММ. ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ ВСЕГО БЛЮДА 902 ККАЛ. ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ НА 100 ГРАММ: ККАЛ-74 БЕЛКИ-7,5 ЖИРЫ-2,4 УГЛЕВОДЫ-5,6 Спасибо за просмотр и приятного аппетита!

🥒 Белое вино с огурцом: пробуем вирусный тренд лета Этим летом соцсети снова нашли, чем удивить. Новый тренд, белое вино с замороженными кружочками маринованного огурца. Иногда в бокал добавляют лед, а самые смелые, еще и чайную ложку огуречного рассола. ➡️Подробнее и рецепт ЗДЕСЬ (https://eda.rambler.ru/media/vsjudu-zhizn/beloe-vino-s-ogurcom-probuem-virusnyy-trend-leta-na-sebe) Напиток уже называют pickled Sauvignon Blanc или pickle wine. Звучит странно, выглядит эффектно, а на вкус, ну, тут все сложнее. 🟢Почему именно совиньон блан У совиньона яркая кислотность, ноты лайма, зеленого яблока, травы, крыжовника и иногда зеленого перца. Это вино само по себе довольно резкое и узнаваемое, поэтому способно выдержать соседство с маринованным огурцом. Более мягкое белое вино на фоне рассола просто потерялось бы. 🟢Как это делают Все максимально просто: охлаждают белое вино, нарезают маринованные огурцы тонкими кружочками и замораживают. Потом кладут их в бокал, наливают вино и по желанию добавляют немного холодного рассола. Без рассола огурцы почти не чувствуются. С рассолом вкус становится ярче, но тут легко перейти грань и получить уже не коктейль, а слегка алкогольный рассол. 🟢Что получилось у нас Мнения разделились, но общий вывод такой: как эксперимент, попробовать можно. Как новая классика винной культуры, вряд ли. Кружочки огурца сами по себе почти не объединяются с вином. Они живут отдельно: сначала вы пьете совиньон, потом внезапно встречаете во рту холодный маринованный огурец. Если добавить немного рассола, вкус становится цельнее. А если переборщить, вино исчезает окончательно. 🟢Как повторить дома Не берите дорогое вино, для такого эксперимента вполне подойдет недорогой совиньон блан. Огурцы лучше брать маринованные, без сладких добавок, горчицы и лишних специй. Начните с пары замороженных кружочков и чайной ложки холодного рассола на бокал. Дальше уже решайте, хотите ли усилить огуречную сторону или лучше остановиться. Белое вино с маринованным огурцом, это скорее летний аттракцион, чем напиток на каждый день. Но в компании, ради шутки и обсуждений, почему бы и нет. ❓А вы бы попробовали такой коктейль или оставили бы огурцы отдельно от вина? #тренд #интересно #идеи #новость #напитки

Какой же праздник без любимого торта, сегодня приготовим торт Наполеон с хрустящими тончайшими слоями и нежнейшим воздушным кремом. Для слоеного теста нам понадобится: 750 г муки 400 г сливочного масла 150 мл воды ледяной щепотка соли 2 яйца 1 сл л уксуса яблочного или столового Для заварного крема муслин: 150 г сахара 1 яйцо 40 г кукурузного крахмала 100 г сливочного масла 200 г сливок 33% 400 мл молока Наполеон всегда будет выглядеть прекрасней с шапкой ягод.

ВЕНСКИЕ ВАФЛИ 🧇

Посчитали сколько я раз сказала слово КИТАЙСКИЙ?? Максимально аутентичный китайский ресторан открылся на Василеостровском рынке Это нам надо

Плов с нутом и булгуром. Три крупы — одна сковорода. Нут, булгур и рис в одном казане. Звучит странно? А на вкус — идеально.

Почему сладкая газировка не утоляет жажду так, как обещает реклама Запотевшая бутылка газировки выглядит в жару убедительнее обычной воды. Она холодная, сладкая, шипит и на несколько минут освежает. Но вместе с жидкостью человек получает заметную порцию сахара, а сладкое послевкусие нередко заставляет пить ещё.

Густой яблочный джем без чистки и протирания через сито – мой хитрый способ Добрый день, друзья! Задаётесь вопросом: «Куда девать горы яблок?» Приготовьте густой домашний джем! Без долгой варки, без чистки кожуры и без протирания через сито. Моя подготовка заняла ровно 5 минут, и сейчас покажу этот хитрый способ! Кстати, помимо джема получается ещё и целый графин свежайшего, натурального яблочного сока!

6 домашних котлет, которые получаются сочными с первого раза

Домашнее лимонное варенье с ярким вкусом и приятной цитрусовой ноткой Пекла пирог и вдруг поняла, что очень не хватает домашней лимонной начинки. Магазинные варианты покупать совсем не хотелось, поэтому решила быстро сварить своё варенье. Пока тесто отдыхало, варенье уже было готово. Часть сразу пошла в выпечку, а остальное разложила по баночкам.

Мексиканские Bubble-блинчики из простых ингредиентов по рецепту блогера «Едим Дома Медиа» Людмилы https://vk.ru/liudmilawellnesss Ингредиенты: - манка — 100 г - рисовая мука — 50 г - быстродействующие дрожжи — 3 г - соль — 1 щепотка - подсластитель — по вкусу - теплая вода — 250 мл - разрыхлитель — 5 г - уксус яблочный, 6% — 3 мл Способ приготовления: 1. Смешать все сухие ингредиенты (кроме разрыхлителя). 2. Пробить в блендере, накрыть полотенцем и оставить на солнце на 15 минут. 3. Добавить разрыхлитель и уксус. Снова перемешать. 4. Тесто вылить на сухую антипригарную сковородку и жарить с одной стороны. 5. Я подала с протеиновым кремом: протеиновый пудинг, разбавленный миндальным молоком. Полила на блинчики и добавила голубику. Приятного аппетита!

✳СЫРНЫЕ ШАРИКИ ВО ФРИТЮРЕ - Закуски под пиво или Фильм - Удиви своего МУЖА! Ингредиенты: • 200гр обычного сыра • 100гр творожного сыра • растительное масло для жарки • мука • 1 яйцо + 1 ст.л. воды • панировочные сухари

Курица по - армянски в лаваше с секретным соусом. Пробовали так готовить? Или как вы обычно готовите курочку, делитесь в комментариях. Ингредиенты: Курица (у меня бёдра) 800 гр. Болгарский перец 1 шт. Чеснок 3 зубчика Масло сливочное 40 гр. Сметана 200 мл. Лаваш 3 листа Соль по вкусу Специи по вкусу (у меня это паприка, чеснок, смесь перцев, базилик и майоран)

9 простых заморозок, которые я делаю каждое лето (и ем всю зиму) Вам это точно пригодится! Ведь сейчас идёт самый сезон заготовок, а я делюсь с вами способами, которыми пользуюсь сама уже не первый год. Сегодня расскажу про один из моих самых любимых вариантов: никаких тебе банок, склянок, закруток и стерилизации 🙂

всем привет если к вам едут гости и надо быстро и недорого их накормить, этот ролик вам в помощь Куриные бедра и овощи гриль с ароматным хлебом Найти меня в ТГ Maestro_BBQ Найти меня в Максе. https://max.ru/u/f9LHodD0cOJ8lB4y4ev9RuxWDmnFTcUyf37X31UStcUJpPurqZr34h5hnN0

Шикарный рецепт из баклажанов! Запечённые лодочки с начинкой Всем привет, мои дорогие! Сегодня хочу поделиться с вами рецептом, который не оставит равнодушным ни одного любителя овощей. Лодочки из баклажанов получаются очень вкусными и простыми в приготовлении. Я уверена, что после того, как вы их попробуете, они пополнят копилку любимых блюд. Нам нужны: - 4 баклажана (у меня молодые покупные баклажаны, поэтому я их не вымачивала, они не горчат. Если у вас большие и спелые баклажаны с огорода или сомневаетесь, то лучше их вымочить в воде с солью) - 300 гр куриного филе (у меня красное) - 1 луковица - 1 морковь - 1 болгарский перец - 1 плавленный сырок - 100 гр сыра - растительное масло - соль, перец, паприка, сухой чеснок, куркума, итальянские травы по вкусу - зелень Ставьте класс, сохраняйте рецепт себе и делитесь им с друзьями. Вам не сложно, а мне приятно ваше внимание. Всем добра! С любовью, Алена «Мама готовит»

А что вы пьёте этим летом? Вишневый лимонад Ингредиенты: Замороженная вишня - 200 гр Сок лайма - 1/2 Кокосовая сгущенка - 60 гр Газ вода - 500-600 мл Лёд Готовим: Вишню, обычную воду 50 гр., сок лайма и кокосовую сгущёнку взбиваем в блендере. Добавляем лёд и газированную воду. Перемешиваем и наслаждаемся!

Помогите выбрать самое удачное фото😂

Хлеб из овсяных хлопьев без муки и дрожжей. Овсяной хлеб в домашних условиях, рецепт без дрожжей. Овсяный хлеб без муки и дрожжей. Вкусный и полезный овсяный хлеб из простых ингредиентов. Без дрожжей! Простой рецепт овсяного хлеба. Без муки! Простой и полезный рецепт для всей семьи. Полезное питание – это просто и вкусно. Рецепт и приготовление: Овсяные хлопья – 4 стакана (400 г). Соль – 1 чайная ложка. Разрыхлитель – 1 столовая ложка. Вода – 360 мл. Растительное масло – 2 столовые ложки. Выпекать 25-30 минут при 180*С. Спасибо за просмотр, лайк и подписку! Приятного аппетита! Друзья, если вам понравилось видео, подпишитесь на сообщество, чтобы не пропустить новые ролики. Оцените видео 👍 , это важно для развития сообщества.

Заправка к супу без стерилизации и варки на зиму

Я использую: Тесто: яйцо - 1 штука сахар - 80 грамм соль - щепотку ванильный сахар - 1 чайная ложка сметана - 100 грамм сливочное масло - 100 грамм мука - 320-330 грамм разрыхлитель - 1 чайная ложка Начинка: творог 5% - 250 грамм сахар - 40 грамм ванильный сахар - 1 чайная ложка манная крупа - 2 столовые ложки сметана - 1 столовая ложка белок - 1 штука изюм - 75 грамм смазать желтком с молоком Выпекаем при 180 градусах 20-25 минут Приятного просмотра и хорошего настроения!💗

Анна Павлова с ВБ. Часть 1 Все знают, что этот десерт делается и тут же съедается. Практически не хранится. Сможет ли справиться с этим ВБ? Будем разбираться

Мы сделали это!!! Рекорд побит, собрали пирамиду из Чак Чака высотой 10 метров и весом 4 тонны 509 кг, рекорд зафиксирован в книгу рекордов России! После угощали жителей и гостей Казани этим знаменитым лакомством!!! Спасибо [club11636531|@rt_chef] за возможность принять участие! #казань #рестораныказани #казаньгдепоесть #кафеказани #новостиказани

Рецепт вишневого мороженого Ингредиенты: Вишня 400 гр Сгущенное молоко банка Сливки 33% упаковка Вафельные стаканчики Смотри видео и подписывайся на группу "Сеня в деле"

ТОРТ С МИНДАЛЬНЫМ БИСКВИТОМ И КОКОСОВЫМ КРЕМОМ 📝Мы в MAX — max.ru/tortodel С начинкой из шоколадной карамели и ганаша на молочном шоколаде 🥮 Бисквит: 4 яйца (1C) 180 г сахара 170 г муки 50 г миндальной муки 6 г разрыхлителя 80 мл молока 90 г растительного масла 0.5 ч.л ванильной пасты ( по желанию) щепотка соли 1. В чаше миксера или в миске соединяем яйца, сахар, соль и ванильную пасту. Ставим на водяную баню, чтобы сахар полностью растворился (нагреваем до температуры 45-50 градусов) Затем убираем с водяной бани и начинаем взбивать с небольшой скорости постепенно увеличивая до максимальной. Масса увеличится в объёме в несколько раз и станет пышной. 2. В миске соединяем пшеничную муку, миндальную муку и разрыхлитель. Молоко и растительное масло соединяем в стакане и немного подогреваем. К взбитым яйцам вводим сухие ингредиенты, а затем влажные и так чередуем каждый раз хорошо перемешивая (можно вручную лопаткой или на минимальной скорости миксера). 3. Тесто выливаем на противень застеленный пергаментом. Разравнивание спатулой. 4. Выпекать в разогретой духовке 170 С, примерно 20 минут + - 5. Разрезать остывший бисквит на 4 или 2 равные части. Предварительно срезать все края бисквита ( можно подсушить в духовке до золотистого цвета со всех сторон и использовать для обсыпки торта сверху или по бокам) 6. Все слои бисквита пропитать кокосовым молоком 7. Собрать торт промазав каждый корж кокосовым кремом и точечно сделать несколько инъекций ( из кондитерского мешка выдавить в крем шарики ) из шоколадной карамели и ганаша на молочном шоколаде. 🥥 Заварной кокосовый крем на кокосовом молоке: Желток - 2 шт Кукурузный крахмал - 20 г Сахарная пудра - 25 г Кокосовое молоко - 200 г Сливочное масло 82,5% - 20 г 1. Поместите 2 желтка в миску. Добавьте 20 г кукурузного крахмала и 25 г сахарной пудры. Перемешайте венчиком до однородности. 2. Перелейте 200 г кокосового молока в кастрюльку. Если оно очень густое, подержите закрытую банку под струей горячей воды или при комнатной температуре, чтобы содержимое стало более текучим. Поставьте кастрюлю на огонь и доведите молоко почти до кипения (появления первых пузырьков). 3. Снимите горячее молоко с огня. Влейте его тонкой струйкой в желтковую смесь, непрерывно и активно размешивая массу венчиком. Это называется темперированием — так мы прогреваем яйца постепенно, не давая им свернуться от резкого перепада температур. 4. Верните всю массу обратно в кастрюльку. Поставьте на средний огонь и, постоянно помешивая силиконовой лопаткой по дну и стенкам, уваривайте крем до загустения. Как только он начнет «пыхтеть», проварите еще около минуты. Крем должен медленно стекать с венчика ленивой густой лентой. 5. Снимите кастрюлю с огня. Сразу добавьте 20 г сливочного масла и перемешивайте до его полного растворения. Масло придаст крему шелковистую текстуру и дополнительную стабильность. 6. Переложите горячий крем в чистую сухую миску и накройте пищевой пленкой «в контакт» (так, чтобы пленка касалась поверхности крема). Это предотвратит образование корочки. Остудите сначала до комнатной температуры, а затем уберите в холодильник минимум на пару часов для окончательной стабилизации. 🥥Крем получается нежным, красивым, с легким кокосовым послевкусием. Он отлично подходит для безлактозной диеты. Для усиления вкуса можно использовать нерафинированное кокосовое масло вместо сливочного, а если хочется получить классический сливочный вкус, используйте обычное сливочное масло — в нем практически нет лактозы, поэтому такой вариант тоже подойдет людям с ее непереносимостью. 🎂Для декора: • подсушенные дополнительно края бисквита и измельчённые в крошку • шоколадная карамель сверху • миндальные лепестки обжаренные ( очень рекомендую!) 🧁Для более стабильного крема — отдельно взбить 150 - 200 г сливочного масла и добавить по 2 ст л весь заварной кокосовый крем комнатной температуры 🍫Шоколадная карамель: Сахар — 150 г Глюкозный сироп — 50 г Сливочное масло — 30 г Сливки (не менее 30% жирности) — 200 г Тёмный шоколад (с содержанием какао от 70%) — 30 г Соль (лучше морская или гималайская) — 3 г В сотейнике с толстым дном соедините сахар и глюкозный сироп. На среднем огне, не перемешивая активно (лучше просто вращать сотейник), дождитесь, пока сахар полностью расплавится и приобретёт насыщенный янтарный цвет (примерно 170 °C). Нарежьте сливочное масло на кусочки и вмешайте его в расплавленный сахар. Убавьте огонь до чуть ниже среднего. В три этапа влейте горячие сливки (их не нужно доводить до кипения, достаточно нагреть до примерно 60 °C). Хорошо перемешайте до однородности, затем добавьте соль и тёмный шоколад. Перемешайте до растворения шоколада. Переливаем в чашу или баночку, остужаем при комнатной температуре, затем убираем в холодильник для стабилизации. ❕для начинки в торт карамель используется комнатной температуры. Также шоколадной карамелью украсила торт сверху ✨Важные нюансы: Глюкозный сироп — важный компонент: он не даёт карамели засахариться при хранении. Если его нет, можно обойтись без него, но тогда готовую карамель лучше съесть в ближайшие дни. Будьте осторожны при добавлении горячих сливок: масса будет активно пениться и брызгаться. Шоколад лучше брать качественный, с высоким содержанием какао — от этого напрямую зависит вкус. Соль — отличный способ подчеркнуть вкус, добавив приятную солёную нотку. ✨Как подавать: Готовую карамель можно перелить в красивую баночку и подарить близким. Она отлично подойдёт для топпинга к блинчикам, сырникам, а также как соус к мороженому или сорбету Если хотите разнообразить рецепт, можно добавить в конце немного какао-порошка без сахара или измельчённые орехи 🍫Ганаш на молочном шоколаде: Шоколад молочный - 200 г Сливки 33% - 200 мл Сливки нагреть до кипения и вылить на шоколад. Оставить на 2 минуты, перемешать лопаткой и пробить блендером. Накрыть плёнкой вконтакт. После остывания убрать в холодильник на 8-12 часов. После стабилизации, ганаш нужно взбить, масса загустеет и будут оставаться чёткие следы от венчика (! Не перевзбить). Переложить массу в кондитерский мешок и убрать в холодильник до сборки торта. А в т о р: vveroni_vkus

Такие кабачки мне нравятся!

ПЕЧЕНЬЕ ИЗ НУТЕЛЛЫ Ингредиенты на 12-16 шт: - Нутелла - 160 гр - Яйца - 1 шт - Мука - 130 гр В нутеллу добавляем яйцо и муку частями. Замешиваем тесто (оно оно будет плотное не липкое). При необходимости добавляем ещё 1 ст.л муки. Формируем из теста шарики размером с грецкий орех. Выкладываем шарики на пергамент, в центре делаем углубление. Выпекаем 12-15 мин при t180'C. Когда печеньки готовы, в углубление добавляем нутеллу или растопленный шоколад. Приятного аппетита!

Приехал ребенок, готовимся к эфиру, перед этим надо подкрепиться… Сделал дочери блины с мясом. Лайфхачик - всегда выкладывать начинку на неподжаренную, светлую сторону блина. Потом удобно и красиво обжаривать блины с начинкой. Едим и начинаем встречу с любимыми учениками курса по курице.

Маринованные грибочки — идеальная закуска для праздничного стола! Привет, дорогие друзья! Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом вкусных маринованных грибочков. Без уксуса, представляете? Они станут отличным дополнением к вашему праздничному столу.

#едим_сезонное Пока еще вишня есть - скорее пробуйте этот рецепт пирога «отвал башки». И времени занимает минимум, и продукты простые и тесто месить руками не надо, если комбайн есть. Можно с любыми ягодами делать, конечно, но с вишней - это что-то на божественном 🥰 Я ради этого пирога даже форму купила для тартов со съемным дном - очень удобно

Этот рис родные просят готовить меня каждую неделю, очень уж он вкусный и необычный Готовьте с удовольствием! Понравился рецепт? Сохраняйте и делитесь им с друзьями. Подписывайтесь на мою группу "Готовим с Олей", у меня много простых рецептов на каждый день: https://ok.ru/gotovimsolei

Безууумно вкусно🤤 Пельмешки в стиле пасты карбонары👌🤤 •Пельмени (у меня из индейки) ~ 400гр •Копченый бекон - 1 пачка •Сливки 20% - 200 мл •Тертый сыр ~ 50 гр •Желток - 1 шт •Растительное масло - для жарки На сковороде обжариваем бекон. Затем добавляем пельмени и жарим ~ 7 минут, что бы пельмени немного подрумянились. Затем перчим (я не солю, хватает соли от бекона и сыра) и вливаем сливки смешенные с желтком. Тушим блюдо ~ 6 минут, и посыпаем тертым сыром. Хорошо все перемешиваем и через пару минут снимаем с огня. Обязательно попробуйте приготовить🤤 #карбонара #пельмени #пельмешки #легкиерецепты #едимдома готовим foodies foodlover фудблог фудблогер рекомендации

Коктейль из мороженого

По мнению моей младшей дочери, это самые вкусные фрикадельки на свете. Кто я такая спорить с дитём. Сочные, ароматные, с вкуснейшим соусом, уговаривать съесть не приходится.. Понадобится Фарш смешанный - 600 гр Лук репчатый - 1 шт Чеснок - 2 зубчика Манка - 50 гр или хлеб Молоко - 100 мл Соль - 1 ч.л. или по вкусу черный молотый перец Масло сливочное -30 гр Мука - 2 ст.л. Сливки 20% - 250 мл Вода - 200 мл Соль - 1/2 ч.л. Черный молотый перец, итальянские травы, растительное масло. Фарш смешать с манкой, солью, перцем, яйцом, молоком, измельчёнными луком и чесноком. Тщательно вымешать и оставить на 15 минут. Сформировать мокрыми руками фрикадельки, размером с грецкий орех. Обжарить фрикадельки со всех сторон до золотистости. Выложить. На этой же сковороде распустить кусочек масла, добавить муку, довести, помешивая до золотистости. Ввести тёплые сливки, воду, прогреть соус на огне ниже среднего, чтобы сливки не свернулись. Добавить соль, перец и специи. Выложить в соус фрикадельки, прогреть до объединения. Если соус будет густым можно добавить немного воды. Подавать с макаронами или картошкой. #рецептыотлисичкигорячиеблюда С любовью и надеждой ❤

Гуляш из курицы - пошаговый рецепт в мультиварке 📊 КБЖУ на 100г - 88 / 11 / 3 / 4 Куриный гуляш в мультиварке – сытный, полезный ужин с насыщенным вкусом и ароматной подливой, которая подходит к любому гарниру! Минимум усилий, максимум удовольствия: нежное мясо и густой соус порадуют всю семью! 📌 Ингредиенты: ✅ Куриное филе — 600 г (используйте охлажденное филе грудки или бедра для большей сочности) ✅ Лук репчатый — 150 г (нарежьте мельче, чтобы полностью "растворился") ✅ Томатная паста — 70 г (выбирайте пасту с высоким содержанием томатов) ✅ Мука пшеничная 1 сорт — 40 г (около 2 ст.л. с горкой) ✅ Масло растительное — 3 ст.л. (примерно 45 мл) ✅ Вода кипяченая — 700 мл (можно заменить куриным бульоном) ✅ Соль — 2 ч.л. (корректируйте по вкусу в конце приготовления) ✅ Сахар — 1/2 ч.л. (для баланса кислинки томатной пасты) ✅ Паприка - 1 ч.л. 📌 Подготовка: Куриное филе нарежьте небольшими кубиками, обсушите бумажным полотенцем. Лук очистите и мелко нашинкуйте кубиками. Отмерьте нужное количество томатной пасты, муки и специй. 📌 Приготовление: В чашу мультиварки влейте растительное масло. Загрузите лук и кусочки курицы. Готовьте на режиме «Жарка» (160°C) 10 минут с открытой крышкой, не забывая перемешивать каждые 2-3 минуты, пока курица не побелеет, а лук не станет прозрачным. Добавьте к курице томатную пасту и муку. Тщательно перемешайте, чтобы мука распределилась равномерно и не образовала комочков. Продолжайте готовить в режиме «Жарка» (160°C) еще 5 минут, постоянно помешивая каждые 1-2 минуты. Влейте в чашу горячую воду, добавьте соль и сахар. Закройте крышку мультиварки. Активируйте режим «Тушение» (100°C) на 25 минут. За это время курица дойдет до готовности, а соус загустеет до идеальной консистенции. После сигнала дайте гуляшу настояться под закрытой крышкой еще 5-10 минут. Гуляши из курицы - Готов ! 📌 Идеи для подачи: С классическим гарниром: подавайте гуляш с картофельным пюре густо полив его ароматной подливой. С макаронами: отварите спагетти или пенне и смешайте с гуляшом — получится сытный паста-митс. В тарелке с зеленью: посыпьте готовое блюдо свежей рубленой петрушкой или укропом и добавьте ложку сметаны. С овощами: подайте гуляш с тушеными или свежими овощами, например, со стручковой фасолью и сладким перцем. Как самостоятельное блюдо: просто налейте густой гуляш в глубокую тарелку и подавайте с кусочком свежего ржаного хлеба для макания. 📌 Ключевые характеристики рецепта Гликемический индекс - Низкий Калорийность - 88 ккал/100 г Время готовки - 40 мин Универсальность - Любая модель - Готовилась на Redmond RMC-M40S (700Вт) 📌 Советы от шефа: Секрет густоты: обжарка муки с томатной пастой — ключевой момент. Именно это позволяет соусу приобрести нужную густоту и приятный ореховый оттенок без мучного привкуса. Томатная основа: если томатная паста слишком кислая, увеличьте количество сахара. Идеальный баланс — когда кислинка только чувствуется, но не доминирует. Пряности по желанию: для венгерского акцента добавьте в самом конце щепотку сладкой паприки и тмина. Это придаст гуляшу характерный вкус и красивый цвет. 👍 Благодарю за ваши реакции и лайки #ПростооМультиварке #мультиварка #рецепт #еда #кулинария #рецепты #еда #multicooker #курица #гуляш #быстрыйрецепт