Еда

9 простых заморозок, которые я делаю каждое лето (и ем всю зиму) Вам это точно пригодится! Ведь сейчас идёт самый сезон заготовок, а я делюсь с вами способами, которыми пользуюсь сама уже не первый год. Сегодня расскажу про один из моих самых любимых вариантов: никаких тебе банок, склянок, закруток и стерилизации 🙂

Как приготовить настоящий томатный соус для неаполитанской пиццы? Для настоящей неаполитанской пиццы действует золотое правило: чем проще, тем лучше. Никакой варки, никакого лука, чеснока, томатной пасты или сушёного базилика. Соус должен быть максимально свежим, лёгким и слегка сладковатым, чтобы сбалансировать солоноватость сыра и вкус обожжённого в печи теста. Самый главный секрет здесь – качество томатов. Идеальный вариант – консервированные томаты в собственном соку. ✅Ингредиенты: ✔️ Томаты в собственном соку – 1 банка (400 г) ✔️ Морская соль – 4-5 г (примерно 0.5 ч. л. по вкусу) ✔️ Свежий базилик – 3-4 листочка (по желанию, можно добавить прямо в соус или уже на пиццу) ✔️ Оливковое масло Extra Virgin – 1 ст. л. (традиционно масло льют зигзагом уже на саму пиццу перед выпечкой, но можно капнуть и в соус) ✅Приготовление: 1️⃣ Переложите томаты из банки в глубокую миску вместе с соком. Если у плодов остались жесткие основания плодоножек, аккуратно удалите их руками. 2️⃣ Разомните томаты руками или обычной картофелемялкой. Текстура должна остаться неоднородной, с небольшими кусочками мякоти. ❗Никогда не используйте блендер! Он разобьёт томатные семечки, соус насытится воздухом, посветлеет, станет жидким и начнёт горчить. 3️⃣Добавьте мелкую морскую соль. Попробуйте на вкус – если томаты всё же кислят (такое бывает с не очень качественными брендами), можно всыпать крошечную щепотку сахара, буквально на кончике ножа, хотя в оригинале обходятся без него. Порвите руками листочки свежего базилика. Соус готов к нанесению на тесто. ✅Сколько соуса нужно на одну пиццу? На классическую неаполитанскую пиццу диаметром 30-32 см уходит примерно 70-80 г соуса (около 2-3 ст.л.). Наносите его круговыми движениями от центра к краям, оставляя пышный бортик шириной около 2 см абсолютно чистым. Если соус останется, он отлично хранится в холодильнике в стеклянной банке до 3-4 дней. Приятного аппетита! Ваша Евгения Полевская ❤️

Домашние маринованные помидоры, которые зимой съедают первыми Делюсь проверенным годами рецептом маринованных помидоров. Они получаются ароматными, в меру сладкими и очень вкусными. Зимой такая баночка отлично подходит к картошке, мясу и любому домашнему ужину. Ингредиенты на банку объёмом 1,5 литра: Помидоры — сколько войдёт в банку Болгарский перец — 1/2 шт. Чеснок — 3 зубчика Базилик — по вкусу Листья хрена — по вкусу Зонтики укропа — по вкусу Чёрный перец горошком — 10 шт. Душистый перец горошком — 3 шт. Уксусная кислота 70% — 1 ч. л. Крупная каменная соль — 1 ст. л. без горки Сахар — 3 ст. л. с небольшой горкой Обязательно сохраните рецепт, чтобы не потерять. А вы любите маринованные помидоры послаще или предпочитаете более солёный вариант? Напишите в комментариях, по какому рецепту закрываете помидоры вы.

ВКУСНОТА ИЗ КАБАЧКОВ за считанные минуты! Готовлю в сезон почти КАЖДЫЙ ДЕНЬ! Подписывайтесь, обсуждайте и готовьте вместе с нами 😉 Ингредиенты: Кабачки - 3 шт (600 - 700 г) Вода - 1 л Соль - 1 ч.л. Перец красный - 1 шт Укроп - 50 г Мед - 50 мл Уксус яблочный 6% - 2 ст.л. Соль - 0,5 ч.л. Растительное масло - 100 мл Острый перец - 2 шт #закускаизкабачков #кабачки #рецепты

Плов с нутом и булгуром. Три крупы — одна сковорода. Нут, булгур и рис в одном казане. Звучит странно? А на вкус — идеально.

Как приготовить роллы в домашних условиях Здравствуйте, мои дорогие читатели! Мне часто советуют: «Зачем городить подобие дома? Иди в суши-бар!» На это я всегда отвечаю с улыбкой: домашние роллы — это не копия ресторана, а отдельная история. Это про уют, творчество и вкус, который нравится именно вам.

Рынок. Сахалин Сбегала сегодня с утра на рынок. Народууу!!!! Ловите видео что видела:

всем привет если к вам едут гости и надо быстро и недорого их накормить, этот ролик вам в помощь Куриные бедра и овощи гриль с ароматным хлебом Найти меня в ТГ Maestro_BBQ Найти меня в Максе. https://max.ru/u/f9LHodD0cOJ8lB4y4ev9RuxWDmnFTcUyf37X31UStcUJpPurqZr34h5hnN0

Освежающая болгарская окрошка — идеально в жару

Шикарный рецепт из баклажанов! Запечённые лодочки с начинкой Всем привет, мои дорогие! Сегодня хочу поделиться с вами рецептом, который не оставит равнодушным ни одного любителя овощей. Лодочки из баклажанов получаются очень вкусными и простыми в приготовлении. Я уверена, что после того, как вы их попробуете, они пополнят копилку любимых блюд. Нам нужны: - 4 баклажана (у меня молодые покупные баклажаны, поэтому я их не вымачивала, они не горчат. Если у вас большие и спелые баклажаны с огорода или сомневаетесь, то лучше их вымочить в воде с солью) - 300 гр куриного филе (у меня красное) - 1 луковица - 1 морковь - 1 болгарский перец - 1 плавленный сырок - 100 гр сыра - растительное масло - соль, перец, паприка, сухой чеснок, куркума, итальянские травы по вкусу - зелень Ставьте класс, сохраняйте рецепт себе и делитесь им с друзьями. Вам не сложно, а мне приятно ваше внимание. Всем добра! С любовью, Алена «Мама готовит»

КАБАЧКИ С МЯСОМ/Рецепт на миллион!!!

А что вы пьёте этим летом? Вишневый лимонад Ингредиенты: Замороженная вишня - 200 гр Сок лайма - 1/2 Кокосовая сгущенка - 60 гр Газ вода - 500-600 мл Лёд Готовим: Вишню, обычную воду 50 гр., сок лайма и кокосовую сгущёнку взбиваем в блендере. Добавляем лёд и газированную воду. Перемешиваем и наслаждаемся!

Помогите выбрать самое удачное фото😂

Хлеб из овсяных хлопьев без муки и дрожжей. Овсяной хлеб в домашних условиях, рецепт без дрожжей. Овсяный хлеб без муки и дрожжей. Вкусный и полезный овсяный хлеб из простых ингредиентов. Без дрожжей! Простой рецепт овсяного хлеба. Без муки! Простой и полезный рецепт для всей семьи. Полезное питание – это просто и вкусно. Рецепт и приготовление: Овсяные хлопья – 4 стакана (400 г). Соль – 1 чайная ложка. Разрыхлитель – 1 столовая ложка. Вода – 360 мл. Растительное масло – 2 столовые ложки. Выпекать 25-30 минут при 180*С. Спасибо за просмотр, лайк и подписку! Приятного аппетита! Друзья, если вам понравилось видео, подпишитесь на сообщество, чтобы не пропустить новые ролики. Оцените видео 👍 , это важно для развития сообщества.

Лучшие маринады для курочки! Сохраняйте и обязательно пробуйте ❤️

Хрустящие цветные овощные чипсы Коротко о пользе: 1. Сохраняют клетчатку. 2. Экономят время — готовятся быстрее духовки, а циркуляция горячего воздуха высушивает равномерно. 3. Максимум витаминов — короткая сушка при щадящей температуре разрушает витамины меньше, чем варка или жарка. 4. Натуральный вкус — овощи концентрируют сладость и аромат, заменяя вредные снеки (сухарики, картошку фри). Итог: Это полезная, хрустящая альтернатива вредным магазинным чипсам, которая помогает худеть и получать витамины без лишних калорий. С этим мой аэрогриль справляется на все 💯 делюсь Артикулом #WW211665

Вместо надоевших сырников Ингредиенты: Творог - 300 гр Яйца - 2 шт Сыр - 100 гр Мука - 200 гр Разрыхлитель - 1 пак В миске смешиваем творог, яйца и тертый сыр. Просеиваем муку и разрыхлитель, замешиваем липкое тесто. Стол присыпаем мукой, делим на две части. Каждую часть раскатываем толщиной 7-8 мм. Делим на полоски. Жарим на растительном масле, на медленном огне, до румяности. Подаем с чаем и клубничным вареньем. Это очень вкусно! #творог #сырники #рецепты

ОЧЕНЬ ДУШЕВНАЯ ПЕСНЯ! СЛУШАЮ НА ПОВТОРЕ!

Сыр, который нас пленил 🧀 Кто бы мог подумать, что секрет идеального завтрака всё это время прятался в обычном твороге? И вы в этом убедитесь, как только попробуете нежнейший домашний плавленый сыр по нашему рецепту 😍 Он составит компанию и свежему батону, и тостам, и даже вафлям или блинчикам, а главное — вы сами решаете, каким он будет 😉Классический, с зеленью, чесноком, ветчиной… Настоящий полет фантазии ☺️ Попробуйте приготовить один раз — и (мы почти уверены!) магазинный сыр вам больше не понадобится! Ингредиенты: – творог — 500 г; – сливочное масло — 50 г; – яйцо — 1 шт.; – сода — ½ ч. л.; – соль — ½ ч. л. Приготовление: 1. Соедините творог, сливочное масло, яйцо, соль и соду. Пробейте всё погружным блендером до однородной массы. 2. Переложите смесь в кастрюлю с толстым дном или поставьте на водяную баню. 3. Постоянно помешивая, прогревайте массу 8–12 минут. Она постепенно станет гладкой, блестящей и тягучей. 4. По желанию добавьте измельчённую зелень, сушёный чеснок, паприку, грибы или другие любимые наполнители. 5. Перелейте сыр в контейнер, остудите до комнатной температуры и уберите в холодильник на 2–3 часа. 💡 Совет: чтобы сыр получился особенно нежным, используйте творог жирностью 5–9% без крупинок. А если любите пикантные вкусы, добавьте щепотку копчёной паприки или смесь итальянских трав — получится ещё ароматнее.

Всё, что вам нужно знать о мятном чае 🌿 Дачный сезон в самом разгаре — и один из любимых напитков, который можно приготовить из того, что растёт прямо на грядке, — мятный чай. Его ценят за свежий аромат, мягкий вкус и приятную прохладу, которую дарит ментол. 🌱У мятного чая немало полезных свойств: он помогает улучшить пищеварение, облегчить симптомы простуды и поддержать водный баланс организма. Однако перед тем как включать мятный чай в ежедневный рацион, стоит учитывать возможные противопоказания. Если у вас есть хронические заболевания или вы принимаете лекарства, обязательно проконсультируйтесь с врачом. В карточках подробнее рассказали о полезных свойствах мятного чая и поделились секретами его правильной заварки 🍵

Самый нежный шашлык – Греческий маринад для шашлыка! По промокоду TIHON5 скидка 15% на все товары для гриля и чугунную посуду в официальных магазинах Forester на Озон и ВБ. Действует до 20.08.26 Forester Гриль-мангал с двумя крышками: https://ozon.ru/product/forester-ugolnyy-gril-mangal-s-dvumya-kryshkami-polkoy-nasadkoy-dlya-kazana-1454321144/?hs=1&utm_campaign=vendor_org_44818_TIHON&utm_medium=Гриль+BQ-713&utm_source=blog_TIHON Чугунная сковорода-гриль на Озон: https://ozon.ru/product/skovoroda-gril-forester-ci-09r-32-sm-chugun-krasnaya-192814408/?hs=1&utm_campaign=vendor_org_44818_TIHON&utm_medium=forester_+CI-09R&utm_source=blog_TIHON На Вб: https://www.wildberries.ru/catalog/15777472/detail.aspx?utm_source=blog_tihon&utm_medium=CI-09R&utm_campaign=88237-id-tihon Реклама ООО «Грас» ИНН 7725261115 erid: 2VSb5yDJjaz Купить мой сборник шашлычных рецептов - https://taplink.cc/tikhon/p/1132046/ Как насчет выбраться на шашлыки на этих выходных? Сегодня я к вам с рецептом свежего, легкого, летнего маринада для шашлыка. Когда на улице стоит жаркая погода не хочется есть жирное и тяжелое мясо, а предпочтения отдаются более легким вариантам блюд на мангале или гриле – будь то рыбка на углях или шашлык из курицы. В этом рецепте я покажу вам греческий маринад, который отлично подойдет для нежирного мяса птицы, например, для курицы или индейки и для не жирной баранины или телятины. Я покажу как приготовить вкусный маринад на основе йогурта, расскажу чем добавить ярких летних нот в ваш шашлык и конечно не оставлю вас без вкусной хрустящей закуски к шашлыку! Если вы искали рецепт нового, вкусного и сочного шашлыка, то этот пошаговый видео рецепт для вас! Вам понадобится: Шашлык Греческий: Филе куриной грудки 1кг Филе куриного бедра 1кг Йогурт Греческий 200г Оливковое масло 30г Лимонный сок 1/2 лимона Цедра 1 лимона Чеснок 5 зубчиков Сушеный орегано 5г Соль 20г Перец черный молотый 3г Пирог: Тесто фило 300г Фета 600г Шпинат или любая зелень 300г Масло сливочное 100г

В щи, борщи, к картошечке и в маринад: готовим зелёный соус-заправку Когда, если не сейчас, готовить потрясающий соус-заправку из свежей зелени? Он хорошо хранится в холодильнике и отлично зимует в морозилке, если разлить его по формочкам для льда. В этот раз я использовала смесь укропа и петрушки — получилось невероятно свежо и ярко! Ложка такого соуса превратит любое простое блюдо в шедевр. Это нереально вкусно с отварной молодой картошечкой, а также соус отлично подходит в супы (особенно круто в борщ, щи или лёгкие овощные супы) — просто добавьте ложечку прямо в тарелку перед подачей. К горячему он тоже идеален: используйте как маринад или соус к запечённой рыбе, курице и любому мясу. Необходимые ингредиенты: • Зелень (укроп и петрушка) — 100 г • Чеснок — 4 зубчика • Соль — 1/3 ч. ложки • Сок лимона — 2 ч. ложки • Масло растительное (оливковое или подсолнечное) — 50 мл • Сухая аджика — 1/2 ч. ложки (по желанию) Как готовить: Промываем зелень и очень хорошо просушиваем на полотенце. Произвольно нарезаем вместе со стеблями (в них самый сок и аромат!) Перекладываем зелень вместе с целыми зубчиками чеснока в чашу блендера. Добавляем соль, лимонный сок, растительное масло и сухую аджику. Аджику добавляйте по желанию, этот ингредиент можно и пропустить. Учитывайте, что в составе аджики может быть соль, поэтому степень солёности и остроты регулируйте по своему вкусу! Измельчаем всё блендером до однородности. Перекладываем в чистую сухую баночку и закрываем крышкой. Попробуйте приготовить, это очень просто и вкусно! Обязательно сохраняйте рецепт в закладки, чтобы не потерять. Приятного аппетита!

Сытные картофельные лепешки с начинкой: рецепт, который понравится всей семье В каждом доме наверняка есть универсальные блюда, способные сплотить за столом родителей и детей, оживить те вечера, когда хочется готовить что-то необычное, но без лишних хлопот. На удивление, привычный картофель способен изменить своё лицо – стать основой для невероятно вкусного и сытного блюда, которое совершенно не требует гарнира. Заинтригованы? Тогда приглашаю вас в кулинарное путешествие: разберём все нюансы приготовления картофельных лепешек с потрясающей начинкой.

Рецепт куриного шницеля Куриный шницель - беспроигрышный вариант и для будничного ужина и для праздничного обеда. Подавайте с ломтиками лимона. При желании можно подать с картофелем фри и сезонным салатом. Сохраняйте рецепт!

Ужин За 15 Минут! Так Кабачки Готовлю Всё Лето! Вкусно, Быстро. Рецепты ПП для Похудения. ********************************************************************************

ДОМАШНИЙ ЦЕЗАРЬ🥗БЫСТРО И ВУСНО🤌 •куриное филе •салат айсберг •салат в горшочках •соус цезарь (в ленте есть домашний ) •томаты черри •пармезан Для кляра: •яйцо •мука •панированные сухари Готовим 🤎: 🥗куриное филе разрезать напополам и каждый кусок хорошо отбить. Посолить и поперчить с каждой стороны 🥗сначала обмакнуть с двух сторон в муке, далее в яйце и в конце в панированных сухарях. Обжарить на сковородке до готовности 🥗на блюдо уложить два виде салата, добавить натертый пармезан, соус, все хорошо перемешать и выложить на тарелку 🥗мясо нарезать и выложить на салат, добавить черри и посыпать сыром Сохраняй идею , чтобы не потерять!❤️ . . . . . . . . . . #рекомендации #рецепты #еда #эстетикомуд #эстетикаготовки #готовка #цезарь #домашнийцезарь

Еда диабетика 2 типа. Как очень вкусно приготовить овощи.

Маринованное овощное ассорти на зиму

Специально покупаю лаваш для таких вкусных пирожков. Не успеваю подавать к столу, сметают за секунды Готовьте с удовольствием! Понравился рецепт? Сохраняйте и делитесь им с друзьями. Подписывайтесь на мою группу "Готовим с Олей", у меня много простых рецептов на каждый день: https://ok.ru/gotovimsolei

Курица с ананасами по-тайски - пошаговый рецепт в мультиварке 📊 КБЖУ на 100г - 123 / 12 / 5 / 8 Курица с ананасами в мультиварке – быстрый, экзотический ужин с азиатским характером, который готовится без хлопот! Кисло-сладкий соус, сочные кусочки курицы и яркий перец создадут идеальный вкусовой баланс! 📌 Ингредиенты: ✅ Куриное филе — 700 г (нарежьте кубиками и обязательно обсушите) ✅ Ананасы консервированные (кусочками) — 250 г (сохраните сок из банки) ✅ Перец красный болгарский — 200 г (можно разных цветов) ✅ Яйцо категории 1С — 1 шт. (примерно 60 г, комнатной температуры) ✅ Кукурузный крахмал — 20 г (для нежной текстуры курицы) ✅ Масло растительное — 40 мл (разделите: 20 мл для первой обжарки + 20 мл для второй) ✅ Сок ананасовый (из банки) — 100 мл (используйте тот самый сок, в котором были ананасы) ✅ Яблочный уксус — 20 мл (можно заменить на рисовый уксус для более мягкой кислинки) ✅ Сахар — 7 г (примерно 1 ч.л., лучше коричневый) ✅ Кетчуп — 100 мл (выбирайте густой, качественный, с высоким содержанием томатов) ✅ Карри (порошок) — 5 г (примерно 1 ч.л. с горкой, используйте качественную смесь для насыщенного цвета и аромата) 📌 Подготовка: Куриное филе нарежьте небольшими кубиками (примерно 2х2 см). В глубокой миске смешайте кусочки курицы с яйцом и кукурузным крахмалом. Тщательно перемешайте, чтобы каждый кусочек был покрыт маринадом. Оставьте на 10-15 минут. Приготовьте соус: в отдельной емкости соедините ананасовый сок, яблочный уксус, сахар, кетчуп и порошок карри. Перемешайте до полного растворения сахара. Красный перец очистите от семян и нарежьте крупными кубиками или полосками. Ананасы, если они кольцами, нарежьте кусочками, если уже кусочками — просто слейте лишний сок (но не весь). 📌 Приготовление: Влейте в чашу мультиварки первые 20 мл растительного масла. Выложите подготовленное куриное филе в один слой. Готовьте на режиме «Жарка» (160°C) 10 минут, обязательно перемешивая каждые 2-3 минуты. Добавьте в чашу оставшиеся 20 мл масла, а затем всыпьте нарезанный болгарский перец и кусочки ананаса. Перемешайте. Продолжайте готовить на режиме «Жарка» (160°C) 10 минут с открытой крышкой, обязательно перемешивая каждые 2-3 минуты. Влейте в чашу заранее приготовленный соус. Тщательно перемешайте все ингредиенты, чтобы соус равномерно распределился. Закройте крышку мультиварки. Готовьте в режиме «Тушение» (100°C) ровно 10 минут, чтобы все вкусы соединились, а соус слегка загустел. После сигнала дайте блюду настояться под закрытой крышкой еще 5-7 минут. Курица с ананасами по-тайски - Готова ! 📌 Идеи для подачи: С тайским рисом: подавайте курицу с отварным жасминовым или пропаренным рисом, посыпав свежей кинзой и кунжутом. С лапшой: выложите кусочки курицы с соусом на рисовую лапшу или удон, добавьте дольку лайма. В сладком перце: используйте половинки болгарского перца как "тарелочки" — наполните их готовой курицей и запеките 5 минут. С ореховой ноткой: посыпьте блюдо перед подачей дробленым арахисом или кешью и тонко нарезанным зеленым луком. Как салат: подавайте остывшую курицу на листьях салата, полив оставшимся соусом — получится легкая версия тайского теплого салата. 📌 Ключевые характеристики рецепта Гликемический индекс - Низкий Калорийность - 123 ккал/100 г Время готовки - 40 мин Универсальность - Любая модель - Готовилась на Redmond RMC-M40S (700Вт) 📌 Советы от шефа: Маринад для мягкости: яйцо и крахмал в маринаде создают защитную корочку, которая сохраняет сок внутри кусочков курицы, делая их невероятно нежными. Баланс соуса: перед тем как заливать соус в чашу, попробуйте его. Если хотите более острое блюдо — добавьте щепотку молотого чили или свежий перец. Хрустящие овощи: не передерживайте перец на этапе тушения, он должен остаться слегка хрустящим — это придаст блюду приятную текстуру. Цвет карри: для красивого желтого цвета используйте качественную смесь карри с высоким содержанием куркумы, она даст блюду аппетитный солнечный оттенок. 👍 Благодарю за ваши реакции и лайки #ПростооМультиварке #мультиварка #рецепт #еда #кулинария #рецепты #еда #multicooker #курица #азиатскаякухня #кислосладкое

Пирог с чёрным виноградом от Джейми Оливера. Помниться когда то давно, Господи неужели правда давно)) мы оба с Оливером были молоды.. бежала к телевизору смотреть передачу с его участием "Голый повар" . Помните такую? Очень мне нравилось это шоу. До сих пор так и отношусь нежно и к Оливеру и ко всему, что готовит.. А пирог вкуснейший, пеку каждое лето, присоединяйтесь ❤ Рецепт навеянный его путешествием по Италии..Пирог такой же южный и напоенный солнцем. Понадобится: Форма 22 - 25 см Если будете делать на противне, увеличивайте количество ингредиентов в 2 раза. Яйца - 2 шт Сахар - 100 гр Масло сливочное комнатной температуры - 90 гр Масло оливковое extra virgin - 60 мл Молоко - 70 мл Соль - щепотка Мука - 200 гр Цедра - 1 лимона и 1 апельсина Разрыхлитель - 1 ч.л. Виноград чёрный - 300 гр 🍇Яйца взбить с сахаром до бела, добавить масло, молоко. Просеять муку с солью и разрыхлителем. Вмешать цедру и дать постоять тесту 10 минут. Добавить половину винограда. 🍇Форму смазать маслом и вылить тесто. Выпечь 15 минут при 175 градусах. 🍇Достать форму и разложить оставшийся виноград по поверхности теста, слегка вдавливая. Допечь пирог в течении 30 - 40 минут до сухой шпажки. Вынуть, остудить и подавать. #рецептыотлисичкивыпечка С любовью и надеждой ❤️

🥒 ОГУРЦЫ В ГОРЧИЧНОЙ ЗАЛИВКЕ НА ЗИМУ Хрустящие, ароматные и пикантные огурчики в насыщенной горчичной заливке. Отличная закуска к картофелю, мясу, шашлыку и любым домашним блюдам. 🛒 Ингредиенты: 🥒 Огурцы — 2 кг 🧄 Чеснок — 6–8 зубчиков 🌿 Укроп — 1 большой пучок 🌱 Горчица в зёрнах — 2 ст. л. Для маринада: 💧 Вода — 1 л 🍎 Уксус 9% — 120 мл 🧂 Соль — 2 ст. л. 🍬 Сахар — 4 ст. л. 🟡 Горчичный порошок — 2 ст. л. 🫒 Растительное масло — 100 мл ⚫ Чёрный перец горошком — 10 шт. 🌿 Лавровый лист — 3 шт. 👩‍🍳 Приготовление: Огурцы тщательно вымойте и замочите в холодной воде на 3–4 часа. Простерилизуйте банки и крышки. На дно банок положите укроп, чеснок, лавровый лист, перец горошком и горчицу в зёрнах. Плотно уложите огурцы. В кастрюле соедините воду, соль, сахар, горчичный порошок и растительное масло. Доведите маринад до кипения. Влейте уксус и сразу снимите с огня. Залейте огурцы горячим маринадом. Простерилизуйте банки 10–15 минут после закипания воды. Герметично закатайте, переверните вверх дном и укутайте до полного остывания. ✨ Секрет идеальной заготовки: Для максимального хруста выбирайте небольшие плотные огурцы и обязательно замачивайте их перед консервированием — так они останутся кр�

Битые огурцы по-китайски всего за 30 минут!

Кабачки с сырной шапочкой в духовке. Лёгкое летнее блюдо без жарки Когда кабачков становится много, всегда хочется приготовить что-то новое, но при этом простое и вкусное. Этот рецепт как раз из таких. Кабачки получаются очень сочными, сверху — кружочек помидора и нежная сырная шапочка, которая красиво подрумянивается в духовке. Никакой жарки и лишнего масла — всё готовится быстро и практически без хлопот. Ингредиенты: - Кабачки — 2 крупных - Сыр — 150 г - Помидоры — 3 средних - Яйцо — 1 шт. - Майонез — 2 ст. л. - Кукурузный крахмал — 1 ст. л. - Паприка — 1 ч. л. - Сухой чеснок — 0,5 ч. л. - Свежий чеснок — 1 зубчик - Свежая зелень (петрушка, базилик, кинза или по вкусу) — небольшой пучок - Соль — по вкусу - Чёрный молотый перец — по вкусу Приготовление: 1. Кабачки вымойте и нарежьте кружочками толщиной примерно 1–1,2 см. Именно такая толщина позволяет им хорошо пропечься и сохранить сочность. 2. Переложите кабачки в пакет или большую миску. Добавьте паприку, сухой чеснок, немного чёрного перца и только после этого слегка посолите. Хорошо встряхните или перемешайте, чтобы специи равномерно покрыли каждый кусочек. Оставьте на 10–15 минут. 3. Для сырной шапочки натрите сыр на крупной тёрке. Добавьте яйцо, майонез и кукурузный крахмал. Всё хорошо перемешайте до однородной массы. 4. Противень застелите пергаментом. Выложите кружочки кабачков в один слой. 5. Помидоры нарежьте кружочками и положите по одному кружочку на каждый кабачок. 6. Сверху распределите сырную массу, стараясь закрыть каждый кусочек полностью. 7. Поставьте противень в заранее разогретую до 200 °C духовку. Запекайте 25–30 минут, пока сырная шапочка не станет аппетитно золотистой. 8. Пока блюдо готовится, мелко нарежьте зелень и смешайте её с пропущенным через пресс свежим чесноком. 9. Готовые кабачки сразу после духовки посыпьте чесноком с зеленью и подавайте горячими. Возможные нюансы рецепта: - Нарезайте кабачки толщиной около 1–1,2 см — слишком тонкие могут стать мягкими, а слишком толстые не успеют хорошо приготовиться. - Добавляйте соль непосредственно перед маринованием, а не заранее, чтобы кабачки не успели выделить слишком много сока. - Используйте плотные помидоры — они лучше сохраняют форму при запекании. - Берите любой хорошо плавящийся сыр: получится вкусно и с полутвёрдыми сортами, и с моцареллой для запекания. - Следите за блюдом в последние минуты приготовления: духовки работают по-разному, поэтому время может немного отличаться. - Подавайте кабачки сразу после приготовления — в горячем виде сырная шапочка особенно нежная и тягучая. А вы как чаще всего готовите кабачки летом — запекаете, жарите или у вас есть свой фирменный рецепт? Обязательно поделитесь им в комментариях. Кстати, если не хотите пропускать новые рецепты, подписывайтесь на мой канал в МАКС — он и там называется «Инга на кухне». #кабачок #духовка #сыр #помидор #ужин

Квас за три часа: быстрее некуда! Резкий, пенистый, как из детства Друзья, ну кто из нас не ностальгирует по тому самому квасу из жёлтой бочки? Когда наливаешь его в стакан, а сверху — огромная шапка пены, пузырьки щекочут нос, а холодный резкий вкус разливается по телу и спасает от любой жары. Я долго искала этот рецепт. Перепробовала десятки вариантов — и на солоде, и на ржаном хлебе, и с мёдом… И вот нашла! Три часа — и у вас на столе бочковой, игривый, настоящий домашний квас! Газированный, резкий, с густой пенкой — ни один магазинный не сравнится! Готовим? Что нам понадобится (на одну двухлитровую бутылку): Вода питьевая (кипячёная, комнатной температуры) — 1,9 л Сахар — 5 столовых ложек (с небольшой горкой) Цикорий классический (без добавок) — 2 столовые ложки Лимонная кислота — 0,5 чайной ложки Дрожжи сухие быстродействующие — 0,5 чайной ложки Изюм тёмный — 10–15 штук (не мыть!) Как готовить (подробно и без спешки): Берём двухлитровую пластиковую бутылку. Наливаем в неё примерно половину воды (комнатной температуры, если из-под крана — предварительно кипятите и остудите). Делаем основу. В кружку или небольшую миску насыпаем сахар, добавляем цикорий и лимонную кислоту. Заливаем кипятком (примерно 150–200 мл) и хорошо перемешиваем до полного растворения всех крупинок. Получается ароматная тёмная жидкость. Остужаем основу до тёплого состояния — примерно 35–40°C (капните на запястье: должно быть приятно тепло, не горячо). Если зальёте горячим, дрожжи погибнут и брожения не будет! Активируем дрожжи. В отдельной небольшой чашке разводим сухие дрожжи в 50–70 мл тёплой воды (тоже 35–40°C). Оставляем на 5 минут. Появилась пенка — значит, дрожжи живые и работают! Собираем всё в бутылку. Переливаем в неё остывшую цикорную основу. Вливаем дрожжевую смесь. Доливаем холодную воду почти до верху, но обязательно оставляем 5–7 см свободного пространства — газам нужно место, чтобы бутылка не лопнула! Засыпаем изюм (не моем! На нём живут дикие дрожжи, которые и дают ту самую резкость!). Закручиваем крышку максимально плотно — это важно, газ не должен выходить! Хорошенько встряхиваем бутылку, чтобы всё перемешалось. Убираем квас в тёплое место на 3–4 часа. Можно поставить на солнце, возле батареи или в тазик с тёплой водой. Через час-полтора бутылка начнёт твердеть — это образуется газ. Через 3–4 часа она станет очень упругой, почти каменной. Это значит — пора! Аккуратно, не встряхивая (!), переставляем бутылку в холодильник на 1–2 часа. Холод остановит брожение, и квас станет ещё вкуснее, игристым и охлаждённым. Рекомендации от Натальи : Открывайте бутылку осторожно и над раковиной! Пена может выстрелить как шампанское! Придерживайте крышку рукой, приоткрывайте её медленно, выпуская газ понемногу. Изюм в рецепте — это не для вкуса, а для брожения. Он делает квас резким и газированным. После того как квас настоялся и вы его открыли, изюм можно выбросить. Бутылка должна быть из-под газировки или с плотной закручивающейся крышкой. Обычная минеральная бутылка подойдёт. Не используйте водопроводную воду без кипячения — квас может получиться с неприятным привкусом. Возможные ошибки (чтобы у вас всё получилось с первого раза!): Нет пенки при розливе. Причины: дрожжи старые или вода была слишком горячей (выше 45°C). Дрожжи погибли. Попробуйте снова с новыми дрожжами и тёплой водой. Квас получился плоским, не газированным. Причины: слабо закрыли крышку (газ ушёл) или изюм был промыт (смыли дикие дрожжи). В следующий раз не мойте изюм и закручивайте плотнее. Слишком сладкий или слишком кислый. Регулируйте сахар и лимонную кислоту по своему вкусу. На 2 литра воды 5 ложек сахара — оптимально, но если любите послаще — добавьте ещё пол-ложки. Бутылка раздулась и стала твёрдой, но прошло всего 2 часа. Это нормально! Если вы поставили её в очень тёплое место (на солнце или у батареи), брожение ускоряется. Убирайте её в холодильник — там процесс замедлится. А теперь вопрос для вас, мои дорогие: Вы помните тот самый квас из детства — из бочки, с пеной, которую ловили губами? У вас был такой? Или, может быть, у вашей бабушки был свой секретный рецепт? Расскажите в комментариях — я обожаю читать ваши тёплые истории! С любовью, ваша Наталья Подписывайтесь — у нас вкусно и по-домашнему тепло!

Летний торт панчо с малиной В моем канале в MAX рецепты выходят быстрее, а еще там много дополнительных материалов и еще больше полезного;). Подписывайтесь Корж: Яйца 4шт, молоко 150мл, мука 200гр, сахар 150гр, разрыхлитель 1/2ст.л; Крем: сметана 20% 500гр, сливки 33-35% 200мл, сахарная пудра 150гр, ванилин 1 пакетик (2/3 к бисквиту, 1/3 для украшения) А также свежая малина 200гр и для малинового конфи 200гр малины, 70гр сахара, желатин 1ч.л и вода 50гр Выпекаем 30 минут при 180 градусах

Доброе утро, кулинарные авантюристы! Сегодня мы не ищем лёгких путей, мы ищем новых вкусов. Отбросьте страхи, беритесь за лопатку — и вперёд, навстречу гастрономическим открытиям! Посмотрите, что нам дарит природа прямо сейчас — сочные ягоды, ароматные травы, первые овощи или хрустящие яблоки. Это не просто продукты, это целая палитра настроения! Мне кажется, нет ничего более мотивирующего, чем осознание, что мы едим то, что выросло под солнцем. Ваш завтрак может стать ярче, если добавить горсть свежей малины в кашу, базилик в яичницу или мёд с лавандой на тост. Давайте праздновать каждый день как подарок, и сделаем это через еду — самую честную и искреннюю радость.

Бутерброды из СССР на завтрак. Ингредиенты: Плавленый сыр 1 шт. Яйцо 2 шт. Чеснок по желанию Майонез 2 - 3 ст.л. Шпроты Чёрный хлеб Зелёный лук Помидоры

✳СЫРНЫЙ СУП-ПЮРЕ С КОПЧЕНОЙ КУРИЦЕЙ - Такие Супы вы будете готовить КАЖДЫЙ ДЕНЬ!

6 вкуснейших паст, которые легко приготовить дома

Часто стоите у полки с яйцами и не понимаете, в чем разница между С0 и С1? Матвей Кашин разобрался в этом вопросе! Матвей — наш виртуальный шеф-повар, который впитал в себя всю многолетнюю экспертизу команды «Едим Дома». Он постоянно обучается, чтобы давать вам самые точные и полезные кулинарные советы. Сегодня Матвей расскажет: ▫️ в чем на самом деле разница между категориями яиц; ▫️ когда лучше брать С0, а когда идеально подойдут С1.

Заморозка не убивает все витамины: почему зимняя смородина может выиграть у «свежей» Пакет замороженной смородины выглядит скромнее блестящей коробочки импортных ягод. Из-за инея кажется, будто внутри осталась только клетчатка. Однако быстрая заморозка не уничтожает все витамины и способна остановить потери, которые начинаются сразу после сбора урожая.

«Мама, добавки»: котлеты «Ласточкино гнездо» Ну очень вкусные и готовится просто

Пряные огурцы «Пикули» Один из лучших рецептов маринованных, закусочных огурцов. Я их еще называю фаст фудными.

Ужин «ленивой» хозяйки или «все сложила и забыла», ну а если серьезно, простой рецепт курочки с капустой на каждый день или к праздничному столу, и вкусно и готовить без заморочек! Благодарю за просмотр, лайк, комментарий и подписку! Продукты: - Капуста квашеная - 860гр - Перец сладкий -1шт - Кари -1/2ч.л. - Паприка -1ч.л. - Зира -1ч.л. - Масло растительное-3ст.л. - курица - 1,8кг - Майонез - 3ст.л. - Хрен столовый -1ч.л. - Кари - 1/2ч.л. - Перец - по вкусу - Сухой чеснок - 1ч.л. - Соль -1ч.л.

Заправка к супу без стерилизации и варки на зиму

Я использую: Тесто: яйцо - 1 штука сахар - 80 грамм соль - щепотку ванильный сахар - 1 чайная ложка сметана - 100 грамм сливочное масло - 100 грамм мука - 320-330 грамм разрыхлитель - 1 чайная ложка Начинка: творог 5% - 250 грамм сахар - 40 грамм ванильный сахар - 1 чайная ложка манная крупа - 2 столовые ложки сметана - 1 столовая ложка белок - 1 штука изюм - 75 грамм смазать желтком с молоком Выпекаем при 180 градусах 20-25 минут Приятного просмотра и хорошего настроения!💗

Анна Павлова с ВБ. Часть 1 Все знают, что этот десерт делается и тут же съедается. Практически не хранится. Сможет ли справиться с этим ВБ? Будем разбираться

Мы сделали это!!! Рекорд побит, собрали пирамиду из Чак Чака высотой 10 метров и весом 4 тонны 509 кг, рекорд зафиксирован в книгу рекордов России! После угощали жителей и гостей Казани этим знаменитым лакомством!!! Спасибо [club11636531|@rt_chef] за возможность принять участие! #казань #рестораныказани #казаньгдепоесть #кафеказани #новостиказани

Рецепт вишневого мороженого Ингредиенты: Вишня 400 гр Сгущенное молоко банка Сливки 33% упаковка Вафельные стаканчики Смотри видео и подписывайся на группу "Сеня в деле"

ТОРТ С МИНДАЛЬНЫМ БИСКВИТОМ И КОКОСОВЫМ КРЕМОМ 📝Мы в MAX — max.ru/tortodel С начинкой из шоколадной карамели и ганаша на молочном шоколаде 🥮 Бисквит: 4 яйца (1C) 180 г сахара 170 г муки 50 г миндальной муки 6 г разрыхлителя 80 мл молока 90 г растительного масла 0.5 ч.л ванильной пасты ( по желанию) щепотка соли 1. В чаше миксера или в миске соединяем яйца, сахар, соль и ванильную пасту. Ставим на водяную баню, чтобы сахар полностью растворился (нагреваем до температуры 45-50 градусов) Затем убираем с водяной бани и начинаем взбивать с небольшой скорости постепенно увеличивая до максимальной. Масса увеличится в объёме в несколько раз и станет пышной. 2. В миске соединяем пшеничную муку, миндальную муку и разрыхлитель. Молоко и растительное масло соединяем в стакане и немного подогреваем. К взбитым яйцам вводим сухие ингредиенты, а затем влажные и так чередуем каждый раз хорошо перемешивая (можно вручную лопаткой или на минимальной скорости миксера). 3. Тесто выливаем на противень застеленный пергаментом. Разравнивание спатулой. 4. Выпекать в разогретой духовке 170 С, примерно 20 минут + - 5. Разрезать остывший бисквит на 4 или 2 равные части. Предварительно срезать все края бисквита ( можно подсушить в духовке до золотистого цвета со всех сторон и использовать для обсыпки торта сверху или по бокам) 6. Все слои бисквита пропитать кокосовым молоком 7. Собрать торт промазав каждый корж кокосовым кремом и точечно сделать несколько инъекций ( из кондитерского мешка выдавить в крем шарики ) из шоколадной карамели и ганаша на молочном шоколаде. 🥥 Заварной кокосовый крем на кокосовом молоке: Желток - 2 шт Кукурузный крахмал - 20 г Сахарная пудра - 25 г Кокосовое молоко - 200 г Сливочное масло 82,5% - 20 г 1. Поместите 2 желтка в миску. Добавьте 20 г кукурузного крахмала и 25 г сахарной пудры. Перемешайте венчиком до однородности. 2. Перелейте 200 г кокосового молока в кастрюльку. Если оно очень густое, подержите закрытую банку под струей горячей воды или при комнатной температуре, чтобы содержимое стало более текучим. Поставьте кастрюлю на огонь и доведите молоко почти до кипения (появления первых пузырьков). 3. Снимите горячее молоко с огня. Влейте его тонкой струйкой в желтковую смесь, непрерывно и активно размешивая массу венчиком. Это называется темперированием — так мы прогреваем яйца постепенно, не давая им свернуться от резкого перепада температур. 4. Верните всю массу обратно в кастрюльку. Поставьте на средний огонь и, постоянно помешивая силиконовой лопаткой по дну и стенкам, уваривайте крем до загустения. Как только он начнет «пыхтеть», проварите еще около минуты. Крем должен медленно стекать с венчика ленивой густой лентой. 5. Снимите кастрюлю с огня. Сразу добавьте 20 г сливочного масла и перемешивайте до его полного растворения. Масло придаст крему шелковистую текстуру и дополнительную стабильность. 6. Переложите горячий крем в чистую сухую миску и накройте пищевой пленкой «в контакт» (так, чтобы пленка касалась поверхности крема). Это предотвратит образование корочки. Остудите сначала до комнатной температуры, а затем уберите в холодильник минимум на пару часов для окончательной стабилизации. 🥥Крем получается нежным, красивым, с легким кокосовым послевкусием. Он отлично подходит для безлактозной диеты. Для усиления вкуса можно использовать нерафинированное кокосовое масло вместо сливочного, а если хочется получить классический сливочный вкус, используйте обычное сливочное масло — в нем практически нет лактозы, поэтому такой вариант тоже подойдет людям с ее непереносимостью. 🎂Для декора: • подсушенные дополнительно края бисквита и измельчённые в крошку • шоколадная карамель сверху • миндальные лепестки обжаренные ( очень рекомендую!) 🧁Для более стабильного крема — отдельно взбить 150 - 200 г сливочного масла и добавить по 2 ст л весь заварной кокосовый крем комнатной температуры 🍫Шоколадная карамель: Сахар — 150 г Глюкозный сироп — 50 г Сливочное масло — 30 г Сливки (не менее 30% жирности) — 200 г Тёмный шоколад (с содержанием какао от 70%) — 30 г Соль (лучше морская или гималайская) — 3 г В сотейнике с толстым дном соедините сахар и глюкозный сироп. На среднем огне, не перемешивая активно (лучше просто вращать сотейник), дождитесь, пока сахар полностью расплавится и приобретёт насыщенный янтарный цвет (примерно 170 °C). Нарежьте сливочное масло на кусочки и вмешайте его в расплавленный сахар. Убавьте огонь до чуть ниже среднего. В три этапа влейте горячие сливки (их не нужно доводить до кипения, достаточно нагреть до примерно 60 °C). Хорошо перемешайте до однородности, затем добавьте соль и тёмный шоколад. Перемешайте до растворения шоколада. Переливаем в чашу или баночку, остужаем при комнатной температуре, затем убираем в холодильник для стабилизации. ❕для начинки в торт карамель используется комнатной температуры. Также шоколадной карамелью украсила торт сверху ✨Важные нюансы: Глюкозный сироп — важный компонент: он не даёт карамели засахариться при хранении. Если его нет, можно обойтись без него, но тогда готовую карамель лучше съесть в ближайшие дни. Будьте осторожны при добавлении горячих сливок: масса будет активно пениться и брызгаться. Шоколад лучше брать качественный, с высоким содержанием какао — от этого напрямую зависит вкус. Соль — отличный способ подчеркнуть вкус, добавив приятную солёную нотку. ✨Как подавать: Готовую карамель можно перелить в красивую баночку и подарить близким. Она отлично подойдёт для топпинга к блинчикам, сырникам, а также как соус к мороженому или сорбету Если хотите разнообразить рецепт, можно добавить в конце немного какао-порошка без сахара или измельчённые орехи 🍫Ганаш на молочном шоколаде: Шоколад молочный - 200 г Сливки 33% - 200 мл Сливки нагреть до кипения и вылить на шоколад. Оставить на 2 минуты, перемешать лопаткой и пробить блендером. Накрыть плёнкой вконтакт. После остывания убрать в холодильник на 8-12 часов. После стабилизации, ганаш нужно взбить, масса загустеет и будут оставаться чёткие следы от венчика (! Не перевзбить). Переложить массу в кондитерский мешок и убрать в холодильник до сборки торта. А в т о р: vveroni_vkus

Такие кабачки мне нравятся!

ПЕЧЕНЬЕ ИЗ НУТЕЛЛЫ Ингредиенты на 12-16 шт: - Нутелла - 160 гр - Яйца - 1 шт - Мука - 130 гр В нутеллу добавляем яйцо и муку частями. Замешиваем тесто (оно оно будет плотное не липкое). При необходимости добавляем ещё 1 ст.л муки. Формируем из теста шарики размером с грецкий орех. Выкладываем шарики на пергамент, в центре делаем углубление. Выпекаем 12-15 мин при t180'C. Когда печеньки готовы, в углубление добавляем нутеллу или растопленный шоколад. Приятного аппетита!

Приехал ребенок, готовимся к эфиру, перед этим надо подкрепиться… Сделал дочери блины с мясом. Лайфхачик - всегда выкладывать начинку на неподжаренную, светлую сторону блина. Потом удобно и красиво обжаривать блины с начинкой. Едим и начинаем встречу с любимыми учениками курса по курице.

♨️ Восхитительная греческая закуска которая покорит любителей баклажанов 🍆. Очень рекомендую попробовать это блюдо, под названием «Мелидзано» ✅Баклажаны разрезаем на две части вдоль. Делаем сеточку надрезов и вставляем тонко нарезанный чеснок (2 зубчика). Солим, по вкусу и добавляем молотый перец. Поливаем оливковым маслом. ✅Перекладываем в форму для запекания. Сюда же выкладываем разрезанный на четыре части болгарский перец (его так же сбрызгиваем маслом). Выпекаем в духовке при 180 градусах, около 30 минут. После того как приготовятся, снять шкурку. ✅На помидорах делаем надрезы, обдаём их кипятком и снимаем кожицу. Мякоть овощей нарезаем. Добавляем нарезанный красный лук. ✅Делаем заправку. Для этого смешиваем оливковое масло с соком половины лимона и добавляем чеснок (3 зубчика), соль и другие специи (по вашему вкусу). Добавляем мелко нарезанную зелень петрушки и по вкусу базилик. Хорошо перемешиваем. ✅Поливаем заправкой блюдо. Посыпаем нарезанными оливками и сыром Фета. Можно подавать к столу 😋 Хранить такую закуску можно в холодильнике. ✅👉РЕЦЕПТ: - 7 средних баклажанов - 6 томатов – 2 болгарских перца - 5 зубчиков чеснока - 2 головки репчатого лука (желательно красных сортов) - 50 г оливок – 50 г сыра Фета - пучок петрушки (по вкусу можно добавить базилик) - половинка лимона, - 100 мл оливкового масла - соль и специи по вкусу ✍️жду комментариев, как вам рецепт?!

В каком месяце крапива самая полезная для супа?

🍗 КУРИЦА, ФАРШИРОВАННАЯ БЛИНАМИ - ГЛАВНОЕ БЛЮДО, КОТОРОЕ УДИВИТ ВСЮ СЕМЬЮ 📌 Подписывайтесь на «Здоровая Еда Каждый День» - здесь домашние рецепты, кухни мира и блюда, которые действительно хочется повторить.

Хозяйке на заметку Добрый день, дорогие мои! Сегодня хочу поделиться с вами одним замечательным рецептом. Называется он «Капустный салат «Советский общепит»». Многие его помнят, а кто забыл — самое время вспомнить. Вкус детства, честное слово! Почему я решила о нём написать? Да потому что это настоящая палочка-выручалочка для любой хозяйки. Продукты самые простые и доступные, а получается сытно, вкусно и полезно. И гостям подать не стыдно, и семью порадовать. Ингредиенты самые обычные: - Капуста белокочанная — 300 граммов. - Редька зелёная — одна штучка. - Лук репчатый — одна головка. - Сахар — полторы столовых ложки. - Уксус столовый (именно белый, обычный) — одна столовая ложка. - Соль, перец чёрный молотый — по вкусу. - Масло растительное — сколько душа пожелает. Готовится всё быстро и просто. Капусту нашинковали, посолили и помяли руками, чтобы стала мягкой и пустила сок. Лишнюю жидкость сливаем. Редьку чистим и трём на тёрке. Лук режем тонкими полукольцами. Смешиваем все овощи в миске. Добавляем сахар, соль, перец, уксус и масло. Перемешиваем и убираем в холодильник на пару часов настояться. Вот и весь секрет! Знаете, в этих рецептах всё просто, как душа русского человека. Это про ценность содержания, а не картинки. Мы, русские женщины, всегда умели из малого сделать большое угощение. И это наше трудолюбие и умение ценить то, что есть, передаётся из поколения в поколение. Сохраните рецепт себе и приготовьте для домашних — они оценят. Уверена, вам понравится!

Как приготовить настоящий осетинский пирог! Однажды меня познакомили с осетинкой, Мариной, ее пироги хвалила моя подруга, как самые лучшие осетинские пироги! Марина пришла в гости и сказала: "Главное меня не снимайте, а руки, все вам покажу!" Рецепта у нее не было, все "на глаз" но в общем мне удалось выявить основное. На следующий день у меня получилось приготовить хороший пирог.

Милые мои хозяюшки, дорогие друзья! ❤️ Помните, как наши бабушки умели из самых простых продуктов накормить всю семью так, что все были счастливы и сыты? Сегодня я хочу поделиться с вами именно такой мудростью! 🌷 Иногда бывает, что в холодильнике «шаром покати», а накормить домашних нужно вкусно и недорого. И тут на помощь приходит наш старый добрый, «выручалочка» набор: картошечка, яйца и мука. Я собрала для вас три чудесных рецепта, которые доказывают: чтобы было вкусно, не обязательно тратить много денег! Всё получается золотистым, ароматным и таким родным, домашним. Муж скажет спасибо, дети будут просить добавки, а кошелек останется цел! 💰 🥔 1. Бабушкины золотистые драники Натираем 3-4 картофелины на мелкой терке, добавляем 1 яичко, пару ложек муки, соль и перчик. Мой секретик: Чтобы драники не темнели и были хрустящими, обязательно хорошенько отожмите картофельную массу от лишнего сока перед жаркой. Жарим на среднем огне до румяной корочки. Подаем со сметанкой! 🥔 2. Мягкие картофельные лепешки на сковороде На крупной терке трем 2 картофелины, вбиваем 1 яйцо, добавляем 3-4 ложки муки и соль. Замешиваем тесто. Мой секретик: Дайте тесту отдохнуть 5 минуток. Затем мокрыми руками лепим небольшие лепешечки и жарим на сковороде под крышкой. Они получаются такими нежными, что просто тают во рту! 🥔 3. Сытные «гнёзда» с яичным сюрпризом Готовим тесто, как для лепешек. Выкладываем его на сковороду в виде колечек с ямкой посередине. В каждую ямку аккуратно разбиваем по одному маленькому яичку. Мой секретик: Готовим под крышкой на маленьком огне. Желток останется жиденьким, а белок пропечется. Разрезаешь ножом, и желток красиво вытекает... объедение!

Что приготовить из яиц, если яичница надоела? Рецепты на завтрак