Еда

Мастер-класс по заготовкам: 4 базовые позиции для любой кухни Концентраты, смеси и зелень – всё под рукой. Готовить вкусно и быстро – реально, если у вас есть правильные заготовки. Концентрированный бульон заменит кубики и сделает супы насыщеннее. Овощная зажарка – основа для соусов, рагу и борща. Замороженная зелень сохраняет летний аромат даже зимой. А универсальная овощная смесь – готовый гарнир за 5 минут. Сделайте их раз в месяц и забудьте о долгом стоянии у плиты. Ваша кухня скажет вам спасибо!

Уже сбилась со счёта, сколько раз я его пекла! Не надоедает и торта не нужно, а готовится за минуты! Этот пирог - моя любовь с первого кусочка 😍 Сегодня он у меня с голубикой. Если вы до сих пор его не готовили - настоятельно рекомендую! Это не просто вкусно, это как торт, а готовится проще простого. Рецепт: Для бисквита: Яйца - 2 шт. Сахар - 80 г Соль - щепотка Мука - 90 г Разрыхлитель - 1/2 ч. л. Сливочное масло (растопленное и охлаждённое) - 35 г Для ягодно-сметанного слоя: Голубика - 350 г Сметана - 500 г Сахар - 100 г (можно больше по вкусу) Желатин быстрорастворимый — 10 г Вода - 100 мл Моя печатная книга «#Готовим онлайн» доступна для заказа: • В OZON (арт. 2117723332): https://ozon.ru/t/3lgEALd • На Wildberries (арт. 732682541): https://www.wildberries.ru/catalog/732682541/detail.aspx Готовьте с любовью ❤️

ОЧЕНЬ ШИКАРНАЯ ПЕСНЯ! ЗАСЛУШАТЬСЯ МОЖНО!

🍆 Салат из баклажан на зиму Пикантный, яркий и невероятно ароматный 💛 Настоящая кулинарная находка для любителей овощных заготовок с легкой остротой и чесночным послевкусием 🌶 Ингредиенты: 🍆 Баклажаны — 2.5 кг 🥕 Морковь — 1 шт. 🌶 Горький перец — 2 шт. 🌿 Укроп — 100 г 🧄 Чеснок — 3 головки 🟡 Горчица в зернах — 1 ч. л. 🧂 Соль, сахар, специи — по вкусу 💧 Маринад (вода, масло, уксус) Приготовление: 1️⃣ Нарежьте баклажаны кубиками, обильно посолите и оставьте на 1 час, затем тщательно отожмите лишний сок. 2️⃣ Вскипятите маринад, опустите в него баклажаны и тертую морковь, готовьте на медленном огне 20 минут. 3️⃣ Добавьте измельченный чеснок, свежую зелень, острый перец и пряности, хорошо перемешайте. 4️⃣ Разложите кипящий салат по стерилизованным банкам, закатайте и укутайте до полного остывания. Подача: Идеально сочетается с мясными блюдами, отварным картофелем или просто как самостоятельная закуска на кусочке свежего хлеба. Приятного аппетита! 💛

Вы когда-нибудь пробовали кабачковое варенье? У него очень яркий и интересный вкус. Ингредиенты: Кабачки - 1 кг Апельсин - 2 небольших Лимон - 1 шт Сахар - 1 кг Готовим: Если кабачки молодые, чистить их и удалять семечки не нужно. Здесь можно использовать и кабачки-переростки, просто почистите их и удалите семечки. Идеально, если не знаете, куда ещё девать кабачки. Нарезаем так, чтобы поместились в мясорубку. Лимон и апельсины нужно очень хорошо промыть, нарезать. Чистить их не надо. Варенье будет с цедрой. Кабачки, лимон и апельсины пропускаем через мясорубку (крупную или среднюю решетку). Кабачки в этом варенье вкуса не имеют, они нужны для массы и текстуры. Добавляем сахар, перемешиваем, накрываем и оставляем на 2 часа, чтобы кабачки выдали сок, получится натуральный сироп. Доводим до кипения, убавляем огонь и варим 20 минут, периодически помешивая. Затем даем остыть. Повторяем так ещё 2 раза - варим, остужаем, снова варим. Так варенье будет гуще. Горячее варенье разливаем по стерилизованным банкам, закрываем стерилизованными крышками и даем остыть при комнатной температуре. Затем храним в прохладном месте. Варенье получается с ярким цитрусовым вкусом, приятной горчинкой цедры, и при этом сладким. Очень необычное и очень вкусное. Попробуйте приготовить. Кстати, чтобы не пропускать новые рецепты — подписывайтесь на мой канал в МАХ, он и там называется «Наталья Атаманюк | Рецепты».

Если вы любите баклажаны, обязательно попробуйте эту заготовку. Румяные кружочки пропитываются густым соусом из помидоров и сладкого перца, а чеснок, кориандр и душистые травы делают вкус особенно насыщенным. Зимой открываешь баночку — и на столе уже готовая овощная закуска. Ингредиенты: - баклажаны — 1,5 кг; - соль для баклажанов — 1 ст. ложка; - красный болгарский перец — 700 г; - мясистые помидоры — 1 кг; - острый красный перец — 1 крупный или 2 небольших; - чеснок — 1 головка; - уксус 9% — 70 мл; - соль для соуса — 2 ст. ложки без большой горки; - сахар — ½ стакана, примерно 90–100 г; - растительное масло для соуса — ½ стакана, примерно 100 мл; - растительное масло для жарки — примерно 120–150 мл; - молотый кориандр — 1 ч. ложка; - сушёный базилик — 1 ч. ложка; - орегано — ½ ч. ложки. Жареные баклажаны в томатном соусе на зиму 1. Все овощи тщательно мою. У болгарского и острого перца удаляю плодоножки и семена. Чеснок очищаю. Баклажаны нарезаю кружочками толщиной около 5–7 мм. Перекладываю в большую миску, добавляю столовую ложку соли и хорошо перемешиваю. Оставляю примерно на 30 минут, чтобы баклажаны выделили сок. 2. Тем временем готовлю соус. Помидоры, болгарский перец и чеснок пропускаю через мясорубку с мелкой решёткой. Острый перец мелко нарезаю. Его количество регулируйте по своему вкусу: с одним крупным перцем закуска может получиться довольно острой. 3. Перекладываю измельчённые овощи в кастрюлю, ставлю на огонь и довожу до кипения. Добавляю сахар, соль, 100 мл растительного масла и уксус. Всё перемешиваю и варю на среднем огне 20 минут под приоткрытой крышкой. Периодически помешиваю, особенно ближе к концу приготовления. Добавляю кориандр, сушёный базилик и орегано. Перемешиваю и варю соус ещё 10 минут, после чего снимаю кастрюлю с плиты. 4. С баклажанов сливаю выделившуюся жидкость и слегка отжимаю кружочки. Если на поверхности осталось много соли, можно быстро ополоснуть баклажаны водой, а затем обязательно хорошо обсушить. Влажные кружочки будут сильно разбрызгивать масло и хуже подрумянятся. 5. В сковороде разогреваю растительное масло. Обжариваю баклажаны небольшими партиями с двух сторон до лёгкой румяности и мягкости. Слишком долго жарить их не нужно, иначе кружочки станут очень нежными и могут потерять форму при укладывании. 6. Банки и крышки стерилизую. В подготовленные банки поочерёдно выкладываю горячие баклажаны и горячий томатный соус. Слежу, чтобы соус заполнял промежутки между кружочками. Плотно закрываю банки крышками, переворачиваю, накрываю одеялом или тёплыми вещами и оставляю до полного остывания. Храню заготовку в прохладном месте. Из указанного количества продуктов получается примерно 5–6 банок объёмом 500 мл. Точный выход зависит от сочности овощей, степени уваривания соуса и количества масла, которое впитают баклажаны. А вы какие баклажаны на зиму любите больше — обжаренные кружочками или нарезанные кусочками прямо в овощном соусе? Расскажите в комментариях. Кстати, чтобы не пропускать новые рецепты — подписывайтесь на мой канал в МАКС, он и там называется «Инга на кухне». #баклажан #заготовка #закуска #овощ #рецепт

Сырые или жареные: какие орехи выбрать, чтобы не испортить полезный перекус Орехи часто покупают «для здоровья», а домой приносят пачку с солью, сахарной глазурью и ароматизаторами. Сам орех остаётся орехом, но такой перекус по составу уже заметно отличается от простой горсти ядер.

Домашние котлетки из щуки Всем привет! Есть ли у вас такое блюдо, которое ваша семья просит приготовить снова и снова? У меня – да! Сегодня я хочу поделиться с вами своим фирменным рецептом котлет из щуки. Их легко приготовить и они получаются сочными и очень нежными. Что нужно: - 1,5 кг филе щуки - 200 г батона - 200 мл молока - 150 мл сливок (10-20%) - 1 луковица - 1 белок - соль, перец - растительное и сливочное масло для жарки Дорогие, готовьте с удовольствием и любовью, ведь внимание и забота о наших близких передается через еду, которую мы для них готовим. Если вам понравились мое видео и рецепт, обязательно поставьте класс и подпишитесь на мою группу, чтобы получать еще больше вкусных рецептов. Напоминаю, что 7 по 13 сентября в ОК проходит марафон блюд с рыбой. Можно добавлять свои рецепты, вдохновляться блюдами других участников, а так же принять участие в розыгрыше: https://ok.ru/gotovimok/topic/157116077252638 https://ok.ru/marathons/157116077252638 Какие рыбные блюда больше всего любят в вашей семье? Поделитесь в комментариях. А я желаю всем добра! С любовью, Алена «Мама готовит»

🍱 Собираем перекус: простые и выгодные варианты для школьного ланч‑бокса В прошлый раз мы разобрались, на что важно обратить внимание при подготовке перекуса для ребёнка. А сегодня вместе с Купером делимся готовыми сочетаниями продуктов, которые удобно взять с собой в школу. ❗️Если выбираете готовую еду — смотрите на маркировку. На упаковке обязательно должны быть: • наименование продукта; • дата изготовления и срок годности; • условия хранения; • масса; • состав и пищевая ценность; • данные производителя. Лучше отдавать предпочтение продукции с максимально свежей датой производства. 💰Также аналитики сервиса доставки Купер подсчитали средние расходы на школьный перекус. Если готовить его каждый день, в среднем получится около 58 рублей в день — или примерно 290 рублей за неделю. Итоговая сумма зависит от состава ланч‑бокса и выбранных продуктов. В карточках — 4 простых и сбалансированных перекуса, которые помогут ребёнку оставаться энергичным и сосредоточенным весь день. При подготовке ланч-бокса ориентируйтесь на возраст ребёнка, его индивидуальные потребности и время следующего основного приёма пищи. Так перекус будет в самый раз — и не останется лишним, и точно утолит голод.

Шоколадный высокобелковый коктейль! Ингредиенты: Банан - 1 шт; Творог 5% - 200 г; Молоко - 200 мл; Какао порошок - 1 ст.л; Мёд - 1 ст.л; Перебиваем всё блендером, переливаем в бокал, наслаждаемся и набираемся сил! В одной порции коктейля - 40 грамм натурального белка! Подписывайся на мою группу, чтобы не пропускать новые рецепты и делись этим видео с друзьями! Приятной дегустации!

На этой неделе встречаем «День рождения» Рыбного дня, 12 сентября 1932 года в СССР впервые четверг стал ассоциироваться с блюдами из рыбы. Чтобы Рыбный день был веселее, а блюда из рыбы еще полезнее (хотя куда ж полезнее), мы вместе с Минсельхозом России, Национальными проектами России и медиапроектом Заметки на полях запускаем конкурс рыбных рецептов! Уха, рыбные котлеты, пироги, салаты — этим вкусностям самое место в нашей галерее марафона 💙 С 7 по 13 сентября нажмите кнопку «Участвовать» и поделитесь секретом приготовления блюда из белой рыбы, которое особенно нравится вам и вашим близким! 😋 Возможно, именно ваш рецепт вдохновит тысячи любителей домашней кухни 🍽 🎁 Среди всех участников случайным образом разыграем 1000 ОК. А чтобы почерпнуть вдохновение, переходите в группу Национальные проекты России — там в течение всей недели будут публиковаться полезные и вкусные материалы о белой рыбке! Почему именно о ней? Потому что национальный проект «Продовольственная безопасность» работает ради того, чтобы на ваших столах всегда были качественные и доступные продукты питания отечественного производства. Желаем удачи! ✨ #рыбныйдень

Раньше раздавала черноплодку ведрами, а теперь сама заготавливаю мягкий «изюм» и сироп на зиму! Многие не любят черноплодную рябину из-за её характерного терпкого и вяжущего вкуса. Чаще всего с ней поступают просто — варят компоты с яблоками или просто оставляют птицам на кустах. И очень зря! Сегодня покажу потрясающий способ заготовки «два в одном»: мы приготовим мягкий, сладкий домашний изюм (цукаты), который совершенно не вяжет, а заодно закроем несколько баночек густого ароматного сиропа. Безотходно, просто и невероятно вкусно!

Пузырчатые чебуреки, как в чебуречной! Тесто просто идеальное: эластичное, нежное, с ним одно удовольствие работать — не липнет, раскатывается легко, и муку на стол почти не нужно сыпать. Для любой хозяйки — настоящая находка.

всем привет рецепт свиной вырезки на газовом гриле обжариваем вырезку и покрываем сладким соусом

Акутак, или эскимосское мороженое! Акутак, или эскимосское мороженое, это такое традиционное блюдо северных народов! Изначально использовали любой доступный жир на Севере: например, жир карибу (северного оленя), тюлений жир или даже жир кита, если удавалось его добыть. Этот жир взбивали до пышного состояния, а потом добавляли северные ягоды - клюкву, голубику, морошку. В некоторых регионах добавляли ещё сушёную рыбу или даже мелко нарезанное мясо оленя. Важно понимать, что рецепты сильно отличались у разных народов. Кто-то делал десерт с ягодами, другие - более сытное блюдо с мясом или рыбой. Смысл всегда был один - питательная еда, которая быстро восполняет энергию в тяжёлых условиях. А современные варианты часто делают с более привычными для нас продуктами с растительными жирами и ягодами.

КУРИНЫЕ СНЕКИ🔥 Ингредиенты: - Куриный фарш ~ 400 гр - Тортилья - 3 шт - Яйца - 2 шт - Мука - 4-5 ст. л - Вода - 100 мл - Соль, перец, паприка - Сухари панко - 100 гр На тортилью выкладываем фарш, солим, перчим и разрезаем на треугольники. Для кляра смешиваем яйца, воду, муку и паприку (если мало муки, то добавьте 1-2 ст.л). Далее треугольники окунаем в кляр, затем в сухари. Жарим до золотистого цвета по 2-3 мин с каждой стороны. Приятного аппетита!

Чипсы к пенному из кабачков в казане Ингредиенты: Кабачок 1-2 шт Мука 1 стакан Кукурузный крахмал 2 ст.л. Черный молотый перец 0,5 ч.л. Белый молотый перец 0,5 ч.л. Яйцо 1 шт Соль Пиво 200 мл Растительное масло Смотри видео и подписывайся на группу "Сеня в деле"

Вкусная и сытная запеканка из картофеля с мясом Ингредиенты: Картофель - 4 шт Фарш мясной - 600 гр Яйца - 2 шт Сметана - 2 ст.л. Сыр - 100 гр Соль, специи - по вкусу Приготовление: 1. Картофель натереть на крупной терке. 2. Противень смазать маслом и выложить половину картофеля. 3. Сверху распределить фарш, посолить и приправить специями. 4. Оставшуюся картошку смешать с яйцами, Сметаной и тертым сыром. 5. Выложить смесь поверх фарша и разровнять. 6. Запекать в духовке при 180 градусов около 1 часа. Приятного аппетита!

Больше никакого хлеба в котлетах, с этой добавкой в фарш котлеты будут сочными и пышными Готовьте с удовольствием! Понравился рецепт? Сохраняйте и делитесь им с друзьями. Подписывайтесь на мою группу "Готовим с Олей", у меня много простых рецептов на каждый день: https://ok.ru/gotovimsolei

На заметку! Котлетки будут вкуснее и сочнее, если их обжаривать быстро до корочки на сковороде, затем выкладывать в форму или противень на ребро, подливать немного бульона и в горячую духовку на 20 минут.

ЭТА КРАСНАЯ РЫБА ЗАТМИТ ЛЮБОЙ ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ. 💲Поддержать канал тут:https://www.donationalerts.com/r/cookbook5 Ингредиенты: Красная рыба - 1,2 кг Лимонная цедра - по вкусу Сок половины лимона Розмарин - щепотка Кориандр молотый - по вкусу Соль - по вкусу Для начинк: Перец сладкий - 1 шт Чеснок - 2 зубчика Имбирь - 10 гр Лук зелёный - пучок Растительное масло - для жарки Сливки - 150 мл Креветки очищенные - 150 гр Соль - по вкусу Для соуса: Сок лимона - 2 ст. л Соевый соус - 2 ст. л Мёд - 1 ст. л «Сохраняйте в заметки, чтобы не потерять рецепт!».

Продолжаем пробовать австралийские вкусняшки. А вы слышали о таком десерте? #путешествие #десерт #австралия #сладкое #foodru

Гороховый суп с индейкой — рецепт сытного супа в мультиварке 📊 КБЖУ на 100г - 60 / 6 / 1 / 8 Гороховый суп с индейкой – наваристое, диетическое блюдо с высоким содержанием белка и минимумом калорий! Мультиварка идеально развари́т горох до нежности, а индейка добавит супу лёгкий, но насыщенный мясной вкус! 📌 Ингредиенты: ✅ Филе индейки - 700 г (можно нарезать крупнее - мясо не разварится) ✅ Горох колотый - 200 г (цельный горох требует замачивания на 4-12 часов) ✅ Картофель - 300 г (рассыпчатые сорта лучше загустят суп) ✅ Лук репчатый - 150 г ✅ Морковь - 150 г (натертая на крупной терке, даст больше сладости и цвета) ✅ Вода (кипяток) - 2000 мл ✅ Чеснок - 10 г (3-4 зубчика, можно увеличить для пикантности) ✅ Масло растительное - 30 мл ✅ Соль - 3 ч.л. или по вкусу ✅ Специи - по вкусу (черный перец горошком, лавровый лист, сушеный укроп) 📌 Подготовка: Картофель нарежьте аккуратными средними кубиками. Лук и чеснок измельчите, морковь натрите на крупной терке. Горох тщательно промойте в нескольких водах. Филе индейки нарежьте удобными порционными кусочками. 📌 Приготовление: В чашу мультиварки влейте масло, загрузите лук, морковь и чеснок. Готовьте с открытой крышкой на режиме «Жарка» (160°C) 12 минут, помешивая. Добавьте к овощам половину кипятка (1 л), промытый горох и кусочки индейки. Закройте крышку и готовьте на режиме «Суп/Тушение» (110°C) 30 минут. Влейте оставшийся кипяток, добавьте картофель и специи и далее на режиме «Суп/Тушение» (110°C) 30 минут.. За 10 минут до окончания программы посолите суп по вкусу. Дайте супчику настояться 10-15 минут. Хотя гороховому можно и пару дней. Гороховый суп с индейкой - Готов ! 📌 Идеи для подачи: Классика с гренками: подавайте с подрумяненными сухариками из ржаного хлеба, посыпанными чесноком. Со свежей зеленью: в тарелку добавьте щедрую горсть мелко нарезанного укропа и петрушки. Пикантный вариант: положите в каждую тарелку ложку острой горчицы или хрена для яркого акцента. Для сытного ужина: дополните подачу крутыми яйцами, разрезанными пополам. 📌 Ключевые характеристики рецепта Гликемический индекс - Низкий Калорийность - 60 ккал/100г Время готовки - 70-80 минут Универсальность - Любая модель - Готовилась на Redmond RMC-M40S (700Вт) 📌 Советы от шефа: Интенсивность обжарки: для более насыщенного цвета и вкуса овощей готовьте в режиме «Жарка» с открытой крышкой все 12 минут, не забывая помешивать. Контроль консистенции: если любите очень густой суп-пюре, в конце приготовления разомните часть гороха и картофеля толкушкой. Вкус бульона: для более насыщенного мясного вкуса обжаривайте филе индейки вместе с овощами на первом этапе до легкой корочки. Подача для детей: украсьте суп «смайликом» из сметаны и половинок маслин - это весело и аппетитно. 👍 Благодарю за ваши реакции и лайки #ПростооМультиварке #мультиварка #рецепт #еда #кулинария #рецепты #еда #multicooker #ужин #индейка #гороховыйсуп

Как выпроводить гостей? А как часто вы принимаете гостей? Или больше любите ходить туда сами?

🌾 Воздушные казахские баурсаки на майонезе: пышные «пустышки», которые тают во рту! 🇰🇿✨

Что в поездах дальнего следования чаще всего брали в дорогу вместо хлеба, чтобы он не крошился?

Ароматные тыквенные булочки с пряностями, которые по форме напоминают миниатюрные тыковки. Благодаря специям и тыквенному пюре выпечка получается мягкой, нежной и невероятно уютной. Ингредиенты Для теста: Тыквенное пюре — 250 г (предварительно запечь тыкву и пленки/лишнюю воду слить) Пшеничная мука — 450–500 г Сухие дрожжи — 7 г (или 20 г свежих) Сахар — 50–60 г Соль — 0.5 ч. л. Молочное или растительное молоко — 60–80 мл (количество зависит от влажности пюре) Сливочное масло (мягкое) — 50 г Яйцо — 1 шт. Для формовки и подачи: Палочки корицы (для хвостиков тыкв) или кусочки цукатов/орехов Немного растопленного сливочного масла (для смазывания) Сахарная пудра (для эффекта «инея» или легкой присыпки) Прочная хлопковая или льняная нить (для перевязывания булочек) Пошаговое приготовление Замес опары/теста: В теплом молоке растворите дрожжи и чайную ложку сахара, оставьте на 10 минут до появления пенки. В глубокой миске соедините тыквенное пюре, оставшийся сахар, соль, яйцо и дрожжевую смесь. Постепенно добавляя просеянную муку, начните замешивать тесто. В процессе добавьте размягченное сливочное масло. Вымешивайте тесто около 10–15 минут, пока оно не станет гладким, эластичным и перестанет липнуть к рукам. Сформируйте шар, накройте полотенцем и оставьте в теплом месте на 1–1.5 часа для подъема (объем должен увеличиться вдвое). Формовка «тыковок»: Обмякшее тесто разделите на 8–10 равных частей (примерно по 70–90 г). Скатайте каждую часть в гладкий шар. Возьмите отрезок прочной нити длиной около 40–50 см, слегка смажьте ее растительным маслом, чтобы она не прилипала к тесту. Поместите шарик теста по центру нити и свободно перевяжите его крест-накрест, разделив шар на 6 или 8 сегментов. Не затягивайте слишком туго — при расстойке и выпечке тесто увеличится в размерах. Расстойка: Выложите заготовки на противень, застеленный пергаментом, накройте полотенцем и дайте им расстояться еще 20–30 минут. Выпечка: Смажьте булочки тонким слоем молока или взбитого яйца. Выпекайте в разогретой до 180°C духовке примерно 20–25 минут до золотистого цвета. Оформление: Горячим булочкам дайте немного остыть, затем аккуратно разрежьте и удалите нити. В центр каждой булочки вставьте небольшой кусочек палочки корицы, имитирующий тыквенный хвостик. При желании перед подачей присыпьте сахарной пудрой. #тыкварецепт #рецептынакаждыйдень #рецепты #быстрыерецепты

Ленивый голубец

Берём бюджетную Путассу и готовим так вкусно, что это блюдо будут нахваливать даже нелюбители рыбы. Рецепт на сковороде!

🐟 Рыба под прикрытием: что на самом деле будут есть дети в школах с сентября? С 1 сентября в России вступили в силу новые «вкусные» рекомендации Роспотребнадзора. И это не шутка - детское меню ждет настоящая гастрореволюция! 🍲 Рыба — теперь главный герой обеда. Ее будут давать не реже двух раз в неделю! Чтобы дети не воротили нос, рыбу искусно замаскируют в привычных блюдах: сливочный суп-пюре, нежные котлеты или сытная запеканка - типа, никто не догадается, что внутри «то самое». 🌿 А на гарнир — водоросли. Да-да, морскую капусту и ее собратьев добавят в супы, гарниры и даже полуфабрикаты. Для этого уже разработали новые рецептуры.

🌮 Драники с начинкой - идеальный ужин: сытно, просто, по‑домашнему Эти драники отлично подходят для ужина: они получаются сытными, но не тяжёлыми, а овощная начинка добавляет свежести. 🎦 Видеорецепт:

Лучший антистресс - это поездка домой. Тёплые объятия, самый вкусный шашлык с шампиньонами и сбор урожая в саду. Вкусно, уютно и так близко сердцу. ☺️ Пишите в комментариях, какое ваше самое любимое мамино или папино блюдо? Напишем им приятные слова сегодня? 👇 #этопросто #евгенияполевская

Тыквенный сок без соковыжималки Каждый день у меня много интересного - рецепты, статьи и познавательные картинки. Подписывайтесь, чтобы не пропустить! Ингредиенты: тыква мякоть 1,2кг, сахар 200гр, лимонная кислота 2/3ч.л, вода 1л

Яблочный пирог на сметане по рецепту Юлии Высоцкой Ингредиенты: ▫️мука — 300 г ▫️яблоки антоновка — 4 шт. ▫️сметана — 200 г ▫️сливочное масло — 150 г ▫️сахар — 100 г ▫️яйца куриные — 2 шт. ▫️лимоны — 1 шт. ▫️сахар тростниковый — 2 ст. л. ▫️разрыхлитель — 10 г ▫️ванильный экстракт — ½ ч. л. ▫️соль морская — ¼ ч. л. Способ приготовления: 1. Духовку предварительно разогреть до 190ºС. 2. Муку перемешать с разрыхлителем и солью. 3. Сахар и 130 г предварительно размягченного сливочного масла взбить блендером с насадкой-венчиком на маленькой скорости. Продолжая взбивать, по одному ввести яйца, добавить немного муки с разрыхлителем и часть сметаны, затем, не выключая комбайна, влить экстракт ванили, добавить оставшуюся сметану. Всыпать оставшуюся муку и взбивать, пока не получится однородное нежное тесто. 4. Половину теста отложить для другого пирога, оставшееся выложить в разъемную форму диаметром 22 см, выстеленную бумагой для выпечки, разровнять лопаткой и сделать небольшие бортики. 5. Яблоки, удалив сердцевину, нарезать дольками. 6. Выжать сок из лимона и полить нарезанные яблоки. 7. Выложить яблоки на тесто, сверху разложить кусочки оставшегося сливочного масла, посыпать сахаром. 8. Выпекать пирог в разогретой духовке 30‒40 минут в зависимости от мощности духовки. Приятного аппетита! Присоединяйтесь к нашему каналу в MAX по ссылке: https://max.ru/edimdoma

Миф: «Замоченные орехи полезнее сухих». Чушь или реальность? Откуда это пошло Давайте разбираться. Идея прорастает из сыроедения и теорий о «живой еде». Сторонники утверждают, что в сухих орехах есть ингибиторы ферментов (фитиновая кислота), которые мешают усвоению минералов. Замачивание, якобы, нейтрализует эти ингибиторы и делает орехи «живыми» и легкоусвояемыми.

Закуска из баклажанов! Рецепт из СССР Икра из баклажанов в советские годы, это символ замены дефицитной и недоступной икры рыб на пустых прилавках магазинов. В комедии "Иван Васильевич меняет профессию" даже над этим пошутили и назвали эту икру "заморской"! Хотя, в какой-то мере, герой Савелия Краморова был прав, так как родиной баклажанов является Индия. Предполагают, что баклажан был введён в культуру в Индии в первом тысячелетии до нашей эры. А баклажанная икра появилась в России в XVII веке и была завезена из Ирана.

❤ЛУЧШАЯ Выпечка из ТЫКВЫ! Вкусные Рецепты из Тыквы - Тыквенные Рогалики с начинкой

В сезон лисичек просто преступление не приготовить этот пирог

Готовите праздничный стол и хотите удивить гостей? Попробуйте приготовить салат с кукурузой и грибами! Рецепт: маринованные грибы 5 ст.л кукуруза консервированная 5 ст.л индюшиное или куриное филе 300 гр морковь яйца 2 шт укроп соль по вкусу майонез 3 ст.л Способ приготовления на видео ниже Какие салаты с кукурузой готовите? Благодарна за любую вашу поддержку! Очень буду рада, если оставите комментарий, класс или поделитесь этим рецептом.

3 рецепта из тыквы, которые понравятся даже тем, кто говорит: «Я ее терпеть не могу»

Кабачки в сливочном соусе с курицей 🧑‍🍳 Ингредиенты на 3 порции: ◈ Кабачки — 2 шт. ◈ Шпинат свежий — 50 г ◈ Сливки 22% — 200 мл ◈ Подсолнечное масло — 20 мл Для курицы: ◈ Куриная грудка — 300 г ◈ Оливковое масло — 20 мл ◈ Чеснок — 2 зубчика ◈ Тимьян свежий — 5 веточек ◈ Паприка сладкая — 1 ч. л. ◈ Лук шалот — 2 шт. ◈ Подсолнечное масло — 10 мл ◈ Соль ◈ Перец Приятного аппетита 🔥

Пюре яблочное «Неженка», рецепт родом из Советского союза! Готовьте с удовольствием!

А вы знали, что СЫР можно ЗАМОРОЗИТЬ?! Мы с мужем очень любим пасту (макароны) и готовим их минимум раз в неделю. А пасту вкусно есть с пармезаном, пармезан достаточно дорогой и продается большими кусками, но мы иногда не успеваем его съесть. Можно покупать уже готовую пармезановую крошку, но в пересчете на цену за кг она выходит еще в 2 раза дороже. Не ипотечный вариант, сами понимаете 😂 И вот летом я решила провести эксперимент: натерла пармезан на терке и заморозила. Теперь достаю и прямо замороженным сыром посыпаю макароны... И это получилось прекрасно! Советую 👌

Осенний салат, который хочется готовить снова и снова Яркий, сочный и очень вкусный салат из самых простых продуктов. Свёкла, помидоры, фасоль, немного базилика и чеснока — сочетание вроде простое, а получается очень удачно. Такой салат особенно люблю готовить осенью, когда хочется чего-то лёгкого, но сытного. Ингредиенты: Свёкла — 2 шт. Помидоры — 150 г Фасоль консервированная — 1 банка Листья базилика — 20 шт. Чеснок — 3 зубчика Кунжут жареный — 1 ст. л. Масло растительное — 2 ст. л. Соль, перец — по вкусу А вы любите салаты со свёклой? С чем чаще всего её сочетаете? Напишите обязательно в комментариях — интересно узнать ваши любимые варианты.

Курьеры подвели, а кофе уже ждёт: спасаюсь домашними синнабонами! Сегодня утро началось с небольшого форс‑мажора: хотел заказать любимую выпечку к кофе, а курьеров нет… Ни одного! Но паника — не мой вариант: достал из морозилки слоёное дрожжевое тесто — и решил, что сделаю свои синнабоны. Да ещё и в аэрогриле — быстро, без лишней возни и очень вкусно. Лайфхак для любителей аэрогриля: квадратная силиконовая форма 18×5,5 см! Я долго искал вариант, чтобы и в аэрогриль влезала, и не приходилось отскребать запеканку по кусочкам. И вот он: форма из прочного пищевого силикона. Никаких прилипаний, всё выходит идеально, а мыть — одно удовольствие. Заказать на Ozon: https://ozon.ru/product/4303928186?advRef=ytxs3xh5eeVkjqA2KD2Rc2uiP5VVySg4VCNk1M9h1DJG9i4BVvb5SP6vtCVxPS1PjdtY9HDgiE446VieZy4uRFKjzvVWQjUw3RqLvqh&utm_campaign=adb-direct&utm_source=vk И знаете что? Это оказалось даже круче, чем доставка! Потому что свои — всегда самые душевные. Вот что понадобилось: 🔻 Слоёное дрожжевое тесто 500 гр; 🔻 Сливочное масло 90 гр; 🔻 Корица 20–25 гр; 🔻 Сахар 120 гр. А дальше всё просто: ✅ Раскатать тесто. ✅ Смазать мягким сливочным маслом. ✅ Смешать сахар с корицей и равномерно распределил по тесту. ✅ Скатать тесто в аккуратную трубочку. ✅ Разрезать на равные части и отправить в аэрогриль при 180 °C на 15–20 минут. Пока булочки запекаются, делаем самый вкусный крем (проверено!): 🔻 Творожный сыр комнатной температуры 200 гр; 🔻 Размягчённое сливочное масло 30 гр; 🔻 Сахарная пудра 120 гр. Всё соединил и хорошенько перемешал — крем получился нежным, не слишком сладким и идеально ложится на тёплые булочки. А потом щедро смазал готовые синнабоны — и вот оно, счастье! Можно ещё для сладости и вкуса варёной сгущенки добавить. Горячие, ароматные, с корицей и этим самым уютным вкусом… Кофе сразу стал в десять раз вкуснее. И утро, которое начиналось с «ну вот, не повезло», превратилось в «а ведь получилось даже лучше». Теперь думаю: а может, и не надо никакой доставки? Домашние булочки — это про заботу о себе и про маленькие радости. С любовью, рубрика #готовитьсниматьжрать #Синнабоны #ДомашняяВыпечка #Аэрогриль #УтроСКофе #Лайфхак #ВкусноДома #УютныйЗавтрак #БыстрыеРецепты

Сухой Борщ? Заготовка которая может храниться годами! Не забудь подписаться и поставить лайк ТГк и ВКа Тихон Готовь и Путешествуй Вам понадобится: На 2-3л воды Капуста сушеная 25г Свекла сушеная 12г Морковь сушеная 8г Лук репчатый сушеный 8г Перец сладкий болгарский сушеный 5г Помидор сушеный 5г Зелень сушеная 2г Чеснок сушеный 2г Мясо сушеное 100г Соль 20г Сахар 10г Перец черный 2-3г Уксус яблочный 5% 20г Сметана для подачи Все овощи сушатся в Изидри при 50С от 6 до 10 часов. Мясо сушим в Изидри при 50С 10-15 часов. Мой сборник шашлычных рецептов - https://taplink.cc/tikhon/p/1132046/ #мясо #борщ #заготовка #еда #кулинария #рецепт #тихон

Как вам такая идея, самых ленивых ватрушек? Ингредиенты: Баранки (или маленькие бублики) – 6-8 шт Творог – 200 г Желток – 1 шт Сметана – 2 ст. л Сахар – 4-5 ст. л Молоко – для замачивания Ванилин и соль – по щепотке Для начинки/подачи: фрукты, орехи, вареная сгущенка, ягоды. Готовим: 1. Замочить баранки в молоке на 15 мин. 2.Смешать творог, сметану, желток, сахар, ванилин и соль до однородности. 3. Выложить баранки на пергамент, сверху распределить творожный крем. 4. Запекать 15 мин при 180°C. Украсить по желанию!

Говядина со стручковой фасолью

Попробовав этот рецепт пасты, вы непременно к нему пристраститесь!

ЗАВТРАК СЕНТЯБРЯ: запеканка из цукини с сыром 👍 Если в сезон кабачков хочется попробовать что-то новое, эта запеканка станет отличным выбором. Нежные цукини, тягучая моцарелла, ароматный пармезан и нутовая мука делают блюдо не только вкусным, но и сытным. Такая запеканка прекрасно подойдет для завтрака, обеда или легкого ужина.

🍗🥔Запеченная картошка с куриной грудкой в духовке — проще некуда!

Банановый коктейль с протеином. Коктейль без сахара и лактозы. Коктейль без сахара. Протеиновый коктейль. Ингредиенты: Овсяные хлопья – 1 ст. ложка. Банан – 1 шт. Протеин из семян конопли – 2 ст. ложки. Мед – 1 ч. ложка. Кокосовое молоко – 250 мл. Спасибо за просмотр, лайк и подписку! Наслаждаемся вкусом и пользой! Протеин из семян конопли содержит 57 % белка, Омега-3 и Омега-6 полиненасыщенные жирные кислоты; органические кислоты; жирорастворимые витамины А, Д, Е; водорастворимые витамины группы В; аскорбиновую кислоту; дубильные вещества; полисахариды; полезные триглицериды. В составе отсутствуют: глютен, соя, лактоза и ГМО. Полезные свойства: - повышает иммунитет, укрепляет сердце -нормализует работу нервной системы, повышает концентрацию и память, - повышает потенцию, - ускоряет процесс заживления ран, - усиливает выработку грудного молока, является хорошим средством в борьбе с ПМС, - улучшает состояние кожи, волос и ногтей Друзья, если вам понравилось видео, подпишитесь на сообщество, чтобы не пропустить новые ролики. Оцените видео, это важно для развития сообщества.

Балтика 0 Перетест безалкогольного пива в 2026

Баурсаки - нежнейшие и любимые моей семьей. Рецепт неоригинальный, но эти пончики исчезают с тарелок в миг. Проверено) Понадобится Молоко топленое - 150 мл Дрожжи сухие - 5 гр Сахар - 40 гр или по вкусу Желтки - 2 шт Соль - 1/4 ч.л. Масло сливочное - 50 гр Мука - 300 гр Масло растительное Сахарная пудра Готовим Дрожжи смешать с теплым молоком и ложечкой сахара, дать постоять до пышной шапочки. Желтки растереть с сахаром, солью, добавить мягкое сливочное масло, влить опару, перемешать, просеять муку, замесить мягкое тесто, нелипнущее к рукам. Накрыть и оставить на час, до увеличения вдвое. Тесто аккуратно, не сильно надавливая раскатать в пласт толщиной примерно 0,7 мм. Вырезать кружочки, оставшееся тесто снова раскатать и снова вырезать баурсаки. Накрыть их плёнкой и оставить на пять минут. Масло разогреть в сотейнике на огне выше среднего. Обжарить баурсаки с двух сторон до золотистости. Готовятся они очень быстро. Выложить на бумажные полотенца. Затем присыпать сахарной пудрой и подавать. Это очень вкусно, пробуйте! #рецептыотлисичкивыпечка С любовью и надеждой ❤️

Плов с курицей - простой и вкусный Плов с курицей я первый раз приготовила, когда устроилась готовить офисные обеды в 1998 году. Вкусный и сытный, он сразу понравился моей семье. Я знаю, что многие мне могут сказать: "Какой же это плов, это каша с курицей!" или еще что-нибудь. Но на самом деле, если открыть старую кулинарную книгу, столетней давности - каких там только нет рецептов плова. Много лет спустя, я стала проводить мастер-классы "Обед за 100 рублей" и конечно, во время одного из мастер-классов, научила участников готовить этот плов.

Жарим вкусные грибы зонтики 🍄‍🟫🍄‍🟫🍄‍🟫 Попались не самые красивые экземпляры, они часто бывают большие, мясистые и это кайф 🥰

Вы неправильно выбираете макароны и сейчас объясню почему! Если вы берёте первые макароны с полки, а потом удивляетесь, почему соус стекает на дно тарелки, возможно, дело вообще не в соусе. Форма макарон действительно имеет значение. Спагетти Не просто «макароны для всего». Отлично подходят для карбонары, болоньезе, томатных соусов, масла с чесноком. Фузилли Эти закрученные макароны созданы для соуса, который нужно удержать. Песто, сырные, сливочные, мясные соусы, салаты. Пенне Трубочки отлично работают с густыми соусами и особенно хороши для запекания. Соус оказывается не только сверху, но и внутри. Ракушки Чем больше соуса, тем лучше. Сливочные, сырные, мясные соусы буквально забиваются внутрь. Фарфалле Бабочки я бы чаще выбирал для салатов и лёгких соусов. Особенно хорошо идут с овощами, курицей, сыром. Тальятелле и феттуччине Широкая паста любит густые и насыщенные соусы. Грибной, сливочный, мясной - вот здесь она раскрывается лучше всего. И вот мой совет: Не пытайтесь одним видом макарон заменить все остальные. Спагетти с густым соусом будут вкусными. Пенне с томатным соусом тоже будут вкусными. Но если подобрать форму под конкретное блюдо, результат может быть совсем другим. А теперь давайте поспорим. Какие макароны у вас дома заканчиваются быстрее всего? Пишите название или просто номер: 1️⃣ Спагетти 2️⃣ Пенне 3️⃣ Фузилли 4️⃣ Ракушки 5️⃣ Фарфалле 6️⃣ Я вообще беру любые, лишь бы были макароны 🤪 #кухня #макароны #свамиданя #ресторан #паста #рецепт #еда

Кто тут профессиональный пикничий? Последние тёплые выходные позади — отмечайте в бинго всё, что застали за сезон у мангала. Пишите в комментариях, сколько получилось совпадений 🍖

Вкусная фасоль в томатном соусе на зиму без стерилизации — просто и надежно Закатки на зиму часто кажутся непростой задачей, особенно если речь идет о блюдах с фасолью. Но я хочу поделиться рецептом, который готовится без стерилизации и при этом получается очень вкусным, насыщенным и ароматным. Эта закуска гармонично впишется и в повседневное меню, и на праздничный стол. Не спешите пролистывать дальше — простота здесь сочетается с настоящим домашним уютом!

Быстрые рулетики с беконом и сыром😍 Ингредиенты: Бекон Лаваш Сыр маасдам или другой Соус Запекаем 10 минут при 180 градусах Приятного аппетита!😋

ЗАКУСКА НАМАЗКА «ЦВЕТОК» - серия 8